平地養鱘龍魚成功！台南青農再養大閘蟹 意外失利不氣餒

台南市安定區青農李昆桓搭設溫室、以魚菜共生方式養殖鱘龍魚成功，今年與友人黃易奇合作，嘗試養殖大閘蟹；李昆桓說，受疫情影響直到3月底4月才取得幼蟹，已過了最佳養殖期好幾個月，雖然存活率很低，只有少數不到3成活下來，但已累積經驗，相信成功率明年就會提升。

李昆桓身兼安定區青農聯誼會副會長，是在地第一個以魚菜共生方式經營農業，開始以水耕蔬菜結合養殖吳郭魚，成功後試養鱘龍魚、存活率已超過七成，搭配安定胡麻油銷售業績不錯，原本鱘龍魚長到一台斤後就宰殺販賣，現在嘗試養到兩三台斤再出售。

李昆桓說，農業要不斷嘗試創新，才能找到更多出路，他今年在溫室內增加兩個養殖大桶缸，與友人黃易奇合作養大閘蟹。他說，大閘蟹適合放養時間在年底到隔年初，黃易奇去年早就向貿易商訂購一批幼蟹，但受到疫情影響，船運時間延遲，幼蟹到貨時已過了最佳養殖期、存活率低。

李昆桓說，收到幼蟹後也只能試著養大，至今養了近半年，大閘蟹存活率只有兩到3成，且幾乎每隻體型都很瘦小，雖然首次嘗試養大閘蟹失利，但這算是培養經驗，只要用心，相信未來養殖的成效會更好，也會替自己帶來更多的收入。