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林智堅論文案揭穿「回流教育」 學者:大學愛收「官大的人」

從茶飲打工小妹到連鎖店老闆 35歲李立安分享如何做到

李立安自創品牌「窖藏極致茶飲」,目前在台南已有7家分店。圖/勞發署雲嘉南分署提供
李立安自創品牌「窖藏極致茶飲」,目前在台南已有7家分店。圖/勞發署雲嘉南分署提供

台灣的茶飲店幾乎兩步就有一家,競爭相當激烈,35歲的李立安在大學階段就有以後要創業開茶飲店的打算,但真要創業時身邊親友都反對,甚至認為「不到一年一定倒」,但她自創品牌、走出自己的特色,年紀輕輕已是7家分店的老闆,並撐過疫情的打擊,她分享其中的祕訣,「資金的靈活調度很重要」,一旦轉不過來,就是走下坡的開始。

李立安從小就喜歡喝茶飲,大學時就做好未來要創業開茶飲店的打算,求學時期在飲料店打工,大學畢業後也在連鎖飲料店就職,舉凡煮茶比例、果汁調配、衛生管理、服務態度、顧客應對、員工管理、連鎖經營技巧,一點一滴認真學習,後來當到店長,時機成熟後,就向勞動部申請微型鳳凰創業貸款,自創品牌「窖藏極致茶飲」,一圓創業夢。

茶飲競爭激烈,開開關關是常態,品牌也層出不窮,李立安認為一定要做出特色,才能與市場區隔,選擇自然健康的食材,加上不走高價路線,客人喝過後回購率高,成立4年以來,已在台南拓展7間店,疫情期間,業績不減反增加兩成,每天日賣超過千杯以上,打算5年內進軍中北部市場。

不少人都想自己當老闆創業,李立安分享自己的經驗, 「創業時資金調度很關鍵」,一旦周轉不靈就可能因省成本而影響品質、甚至放棄;另基本的行銷、營運概念也要靠學習與經驗傳授,建議想創業的人,可運用政府資源,除提供核貸資金,亦有課程、輔導顧問可供協助,讓你在創業路上不孤單。

勞動部勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟說,微型鳳凰創業貸款最高額度200萬元,有低利率、免保證人、免擔保品、前2年免利息、免費創業課程、免費創業輔導六大特色;另今年疫情衝擊就業情勢,勞動部也擴大貸款適用對象,只要年滿20歲以上待業民眾,所營運事業於109年1月15日後辦理設立登記,並檢附所營事業設立登記前14日無勞保投保紀錄或確實無工作之相關證明文件,就能申請微型創業鳳凰貸款,諮詢專線0800-092-957。

李立安自創品牌「窖藏極致茶飲」,目前在台南已有7家分店。圖/勞發署雲嘉南分署提供
李立安自創品牌「窖藏極致茶飲」,目前在台南已有7家分店。圖/勞發署雲嘉南分署提供
75年次的李立安創業開茶飲店,一圓創業夢。圖/勞發署雲嘉南分署提供
75年次的李立安創業開茶飲店,一圓創業夢。圖/勞發署雲嘉南分署提供

創業 勞動部 疫情

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