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嘉市全面禁內用雞肉飯收椅 林聰明用這招消化排隊

嘉義市民主雞肉飯已告示禁止內用。圖/嘉義市政府提供
嘉義市民主雞肉飯已告示禁止內用。圖/嘉義市政府提供

中央流行疫情指揮中心今宣布嘉義市首例確診的案4020,市長黃敏惠下午3點線上直播說明疫情,隨後宣布即日起至本月28日,全市提供飲食的相關場都禁止內用、可實聯制外帶;市府人員下午5點也前往劉里長雞肉飯等店家舉牌宣導,多數都配合改為外帶、外送,更有商家先前就禁內用。

據了解,市府前往宣導時,餐飲業者認同說「禁止內用對店家,對客人來說都安全」,也有店家透露「全國升三級警戒後,內用客人就變很少了」。衛生局指出,業者若違反並拒絕改善,將依傳染病防治法第70條,處以3000元至1萬5000元罰鍰。

嘉市排隊名店「林聰明砂鍋魚頭」本月16日就超前部署,停止內用僅有外帶,也縮短營業時間,提早至下午6點就打烊,今第三代傳人林佳慧特地在店門口開直播,宣導目前做單一窗口外帶,每人限購3份,排隊入口處可掃實聯制QR CODE,排隊需間隔一行只能5個,動線上還備妥約8罐酒精供隨時消毒。

林佳慧說,近日同時間最多約12人至15人排隊,會要求每組顧客都派1人來排隊就好,若排隊人潮超過10人就會警戒,窗口會加派到3名人手,當1員工點餐完、另1員工接上服務下一位,並請點完餐到旁邊等候,加上砂鍋菜一次都煮百人份,不會造成久等而群聚。

林佳慧笑稱,店內有1名員工擁10多年護理師資歷,她的親妹也曾任護理師,店內防疫等級比照醫院,幸好顧客也遵循規定,不會「硬要吃」。

嘉義市長黃敏惠下午宣布即日起至本月28日,提供餐飲的店家都禁止內用。圖/嘉義市政府提供
嘉義市長黃敏惠下午宣布即日起至本月28日,提供餐飲的店家都禁止內用。圖/嘉義市政府提供
嘉義市東門雞肉飯貼出禁止內用的告示。圖/嘉義市政府提供
嘉義市東門雞肉飯貼出禁止內用的告示。圖/嘉義市政府提供
嘉市排隊名店「林聰明砂鍋魚頭」本月16日就超前部署,停止內用僅有外帶。圖/林聰明沙鍋魚頭提供
嘉市排隊名店「林聰明砂鍋魚頭」本月16日就超前部署,停止內用僅有外帶。圖/林聰明沙鍋魚頭提供
嘉義市東門雞肉飯的店內椅子已收起。圖/嘉義市政府提供
嘉義市東門雞肉飯的店內椅子已收起。圖/嘉義市政府提供
林聰明砂鍋魚頭的排隊動線。圖/林聰明沙鍋魚頭提供
林聰明砂鍋魚頭的排隊動線。圖/林聰明沙鍋魚頭提供

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