快訊

生存家族@鄭州:當一座中國都市突然失去「互聯網」

苗栗泰安鄉雨炸道路土石坍方 鄉公所宣布10點起停班課

嘉義金鑽鳳梨榮登國際廚藝大賽指定食材 鳳梨農開心

嘉義縣鳳梨進入盛產期,金鑽品種鳳梨占大宗,2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽25日在台南市南英商工登場,大會特別將金鑽鳳梨列為指定食材。圖/嘉縣府提供
嘉義縣鳳梨進入盛產期,金鑽品種鳳梨占大宗,2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽25日在台南市南英商工登場,大會特別將金鑽鳳梨列為指定食材。圖/嘉縣府提供

嘉義鳳梨進入盛產期,金鑽品種鳳梨占大宗,2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽25日在台南市南英商工登場,大會特別將金鑽鳳梨列為指定食材,藉參賽職人、學生巧思及創意,將鳳梨入菜,推廣全民吃鳳梨挺農民運動。

縣府說,國際廚藝大賽共有社會組22組、40名選手,以及學生組37組、111名選手報名參加,嘉義金鑽鳳梨被列為指定食材,是對鳳梨農最大鼓勵肯定。

金鑽鳳梨具有肉軟多汁、纖維細小、黃金酸甜比、爽口香甜、香氣馥郁等特色,被主辦單位南英商工及中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會列入大會決賽指定食材,希望藉食材特色及風味讓選手發揮專長,對佳餚更有加分效果,帶動鳳梨入菜飲食風氣,提升內需市場消費量。

嘉縣鳳梨品種以金鑽最大宗,其次是牛奶鳳梨,還有特殊風味及外形玉蘭花、百香果、蘋果、西瓜等多樣化品種,盛產期從4月初到7月底,都能品嘗得到,其中最大宗金鑽鳳梨盛產期是4月初到6月上旬,接著6月開始到7月底則是牛奶鳳梨的盛產期。

嘉縣有北回歸線通過,23.5度範圍是農業發展最佳黃金軸帶區域,鳳梨產區環境特色,具備溼潤水氣、日夜溫差大、陽光充足、通風良好,有利糖份累積,再加上特有偏酸性紅色壤土,品質優異,深受內外銷市場喜愛;除品質及口感的特色外,鳳梨具有大量的膳食纖維、維生素C及酵素,營養價值非常高,鮮食或是入菜,都非常可口美味。

嘉義縣鳳梨進入盛產期,金鑽品種鳳梨占大宗,2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽25日在台南市南英商工登場,大會特別將金鑽鳳梨列為指定食材。圖/嘉縣府提供
嘉義縣鳳梨進入盛產期,金鑽品種鳳梨占大宗,2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽25日在台南市南英商工登場,大會特別將金鑽鳳梨列為指定食材。圖/嘉縣府提供

鳳梨 嘉義

延伸閱讀

影/吃鳳梨挺農民 南投鳳梨義賣認購破10萬公斤

高樹鳳芋節備千顆鳳梨送鄉民 力推鄉內鳳梨與芋頭

超正初戀女友曝光!鳳梨忘不掉的「沈佳宜」是她

滿足酸甜味蕾!張麗善報你最好吃的鳳梨創意食品

相關新聞

台南餐飲禁止內用 工會表達「這個理由」支持暫緩

7月13日微解封,6都僅台南市有條件開放餐廳及小吃店內用,不少民眾質疑紛紛到市長黃偉哲臉書表達反對內用,黃偉哲與市府團隊...

北部人想揪團逛台南花園夜市 黃偉哲:已備好免費快篩

民眾迫不及待解封,有網友表示12日之後想揪團南下逛花園夜市,但台南市民眾卻憂心疫情會不會死灰復燃,台南市長黃偉哲表示,目...

謝龍介自爆在萬華租屋處過夜2天 自主管理2周篩檢出爐

國民黨副秘書長謝龍介原本在台北萬華租屋,5月5日、12日都曾在萬華留宿,因嫌租金貴,13日退租搭最後一班高鐵回台南,隨之...

五月天低調捐100萬防疫 黃偉哲盼疫後台南演唱會+1

人氣天團「五月天」低調捐贈新台幣100萬的防疫專款給台南市政府衛生局。台南市長黃偉哲今天對此表示感動又感謝,希望有機會能...

美食之都台南即日起餐廳、小吃全面停止內用改外帶

美食之都台南市今天宣布從即日起,不管是餐廳、小吃攤等,一律禁止內用,只能全面外帶。

宅在家看展覽 南美館推出線上美術館

國內新冠肺炎(2019 冠狀病毒疾病,COVID-19)疫情升溫,暫時休館的台南市美術館在臉書粉絲頁推出線上美術館,昨晚...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。