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台南精品咖啡評鑑 東山高峰咖啡園獲雙料冠軍與季軍

台南市精品咖啡評鑑成績揭曉。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉。圖/農業局提供

台南市連續第9年舉辦的「110年台南市咖啡評鑑活動」,成績今天揭曉,來自在地咖啡農種植的30支咖啡生豆參與國際級規則的評鑑,由東山高峰咖啡園同時獲得冠軍與季軍,分別86.29分及85分,亞軍為十萬咖啡85.21分,評審陳婉甄表示,今年前五名分數都達84分以上,台南咖啡豆品質與日俱進。

農業局表示,前三名生豆將代表台南市參加由農委會辦理的「2021台灣國產精品咖啡豆評鑑」,同時薦送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate)。台南市自102年起至109年參加評鑑,協助薦送的生豆累計已有21支獲得國際級認證,期望能夠再創佳績。

台南市去年正式開辦東山咖啡產地標章,目前已有16家業者獲得認證,市府也積極向中央爭取經費,攜手在地協會鼓勵這些品質保證的業者至台北展售,提升台南市咖啡能見度及行銷效益。

台南市主要咖啡產區於東山區,咖啡栽植面積約54頃,產量約70公噸。優質的氣候條件,加上農民用心栽培管理,生產的咖啡品質優良香氣濃郁,每年辦理咖啡評鑑都是對農民咖啡品質年度的考核,透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。

台南市咖啡農透過栽培管理的改善及嘗試栽種阿拉比卡種不同品系,如黃波旁、薇拉沙奇、波旁等,並提升後製技術,透過不同後製處理方式,除了保有台南特有的咖啡香醇原味,更提升口感層次,品質及風味晉升國際級水準。

台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,冠軍東山高峰咖啡園陳得(右四)。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,冠軍東山高峰咖啡園陳得(右四)。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,冠軍及季軍雙料得主東山高峰咖啡園陳得(右二)。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,冠軍及季軍雙料得主東山高峰咖啡園陳得(右二)。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,亞軍十萬咖啡陳天財(右二)。圖/農業局提供
台南市精品咖啡評鑑成績揭曉,亞軍十萬咖啡陳天財(右二)。圖/農業局提供

咖啡 農民

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