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台南停水44小時 學校營養午餐改菜色因應

台南市部分地區停水,水公司設置臨時供水站。記者鄭惠仁/攝影
台南市部分地區停水,水公司設置臨時供水站。記者鄭惠仁/攝影

鐵道管線遷移停水,台南市仁德區、中西區、南區、東區部分停水,但第二天,臨時供水站未見人潮,甚至沒人取用。學校營養午餐也改變菜單,將蔬菜改為菜頭、紅蘿蔔、玉米粒等冷凍蔬菜,生雞肉改為熟雞肉,減少清洗以因應停水。

中西區進學國小校長周生民說,停水兩天多,為了節水,盡量把要洗滌的蔬菜改為不用洗滌的冷凍蔬菜,如把有機蔬菜改以玉米粒等冷凍蔬菜取代,另多用菜頭、紅蘿蔔等少洗滌的蔬菜。

大成國中校長陳惠文說,3天的營養午餐都將白飯改為羹、燴飯,以減少蔬菜量,因怕學生吃不飽,多了麵包與蛋糕,希望共度缺水危機。

台南市因鐵道管線遷移停水,部分地區從13日上午9點停水到15日清晨5點,水公司也設置多個臨時供水站,方便民眾取用,但可能因多數民眾都有蓄水,而且屬於區域性停水,未見取水人潮,有些供水站少見民眾取水。

台南市大成國中因應停水,將營養午餐菜色改成少用水洗滌的食材。記者鄭惠仁/攝影
台南市大成國中因應停水,將營養午餐菜色改成少用水洗滌的食材。記者鄭惠仁/攝影

停水 營養午餐 鐵道

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