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久旱不雨文蛤鹽度太高 台南七股漁民:只能等老天下雨

台南七股文蛤主要「靠天吃飯」,必須等老天下雨,才能解決鹽度的問題。圖/郭永慶提供
台南七股文蛤主要「靠天吃飯」,必須等老天下雨,才能解決鹽度的問題。圖/郭永慶提供

文蛤受到今年育成率高,以及新冠肺炎買氣淡,價格比往年同期低,最近又遇上乾旱不雨,文蛤肉太鹹,風味不好,台南七股文蛤產銷班長郭永慶說,七股沒有抽取地下水,都是「靠天吃飯」,往年這個時期少雨,但文蛤多已上市,影響不大,但今年買氣較淡,魚塭還有不少待採文蛤,但也只能等老天下雨才能解決。

郭永慶指出,前一陣子有上市全聯行銷,鹽度高可推火鍋,影響不大,還有南縣區漁會也以一斤85元的成本價促銷,賣出上萬台斤,但最近文蛤鹽度太高決定先暫停;農業局想請知名「阿芳老師」促銷文蛤,產銷班認為鹹度太高,會打壞市場印象,也決定暫時不辦。

郭永慶說,文蛤和一般農作物不一樣,銷路停滯就會越養越大,今年文蛤買氣淡,造成養殖期拉長,以前12月可以上市,現在要拖到18個月,增加成本及風險,往年35粒一斤的規格可賣到6、70元,今年同期要求26粒一斤的規格,只能賣到40元左右,就是文蛤大但價格較低,漁民收益降低,鹽度問題每年都會遇到,目前是降低養殖密度提高存活率,等待老天下雨才能解決。

台南市農業局指出,台南文蛤較沒有因鹽度太高影響買氣的問題,文蛤反而比較怕瞬間大雨,水質鹹淡變化太大,會大量死亡,今年主要是受到雲林和嘉義育成率高,以及養殖面積擴大,但疫情影響買氣,造成文蛤價格比前兩年同期低,但還是在成本以上。

台南七股文蛤主要「靠天吃飯」,必須等老天下雨,才能解決鹽度的問題。圖/郭永慶提供
台南七股文蛤主要「靠天吃飯」,必須等老天下雨,才能解決鹽度的問題。圖/郭永慶提供

新冠肺炎 火鍋 漁民

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