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想知過世阿公怎麼種稻 她成大歷史系畢業返鄉農耕

成大歷史系畢業楊淑華回到農村用友善耕種方式種米,每年收成後都會寫「親手信」給「穀東」。記者吳淑玲/攝影
成大歷史系畢業楊淑華回到農村用友善耕種方式種米,每年收成後都會寫「親手信」給「穀東」。記者吳淑玲/攝影

從小吃從阿公種的米,卻不知米如何生長?成大歷史系畢業的楊淑華毅然返回台南佳里鄉下,接下阿公留下的農地種稻,並以「洄稻佳里」品牌行銷,成為漳洲社區的年輕生力軍,楊淑華曾當過國中代課老師,家人期待她考老師或公務員,但楊淑華回到鄉下成為「農夫」並陪伴阿嬤,她從事友善農作進入第9年,雖然還是會被雜草及福夀螺害所困擾,收成不高及收入不豐,但仍不輕言放棄。

70年次的楊淑華,老家雖在佳里漳洲,但父母親早就搬到台南市區,她從小在都市長大,成大歷史系畢業後,曾擔任國中代課老師,後來到美濃社區大學工作後,生活在農村,才真正接觸到農業,並驚覺到「從小吃阿公種的米,卻不知米怎麼來的」,帶給她內心很大的衝擊。

楊淑華為了深入了解有機農業,曾到泰國「米之神」有機農場,學習稻米育種及保種,也到澳洲打工換住宿半年,後來回國到桃園大溪和宜蘭種米各一年,佳里鄉下農地在阿公去世後就休耕,2015年她回到佳里接下阿公的農地及承租一塊地總共6分半,並成立「洄稻佳里」品牌行銷,以召募「穀東」預購方式,有10多位忠實「穀東」長期支持她的友善農業 。

楊淑華說,她務農9年,回到佳里第7年,每年都會親筆寫「穀東說明書」,向股東報告,從稻米品種,耕作方式不用除草劑農藥及肥料,採用人工除草、撿螺及日曬乾米,以及2月4日插秧、6月2日及14日收割等,每分地收成數量到包裝以保鮮為主,簡單透明的真空袋可完全回收,包裝下方是碾米日期。

楊淑華的努力,讓原本買米的「穀東」陳映蓉感動,成為農業上的夥伴,今年兩人嘗試自己碾米,因缺經驗碾2次才會乾淨的米,靠著人力搬來搬去,兩個女生碾好3、4百斤的白米就花了一整天,雖然多了辛苦但擁有更多自主性,也讓白米更有香味。想成為「穀東」可上「洄稻佳里」粉絲頁或洽0928718247;另「台南鄰菜」─台南社區協力農業也買得到。

農地 品牌

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