雲林「阿善師」燉藥膳湯 教消費者聰明挑選年節食材

雲林縣內10家禽畜業者明起至2月6日期間推出「宅配限定折扣」,鼓勵消費者使用網購採買新鮮好物。記者陳苡葳/攝影
雲林縣內10家禽畜業者明起至2月6日期間推出「宅配限定折扣」,鼓勵消費者使用網購採買新鮮好物。記者陳苡葳/攝影

農曆新年將至,雲林縣衛生局去年12月啟動春節稽查專案,針對各餐廳、賣場商店及零售門市等抽驗115件年菜、食品及禽畜肉製品,其中16件報告尚未出爐,同時農業處檢測311件原料肉10項類藥劑殘留狀況,受檢品項全數合格。縣長張麗善今天公布檢驗結果,希望消費者安心選購在地生產的食材及製品,此外呼籲認明由縣府發出的「雲林良品」認證標章,採買更放心。

張麗善表示,縣府去年9月祭出「標、抽、追、管」四大行動把關各食品、製品及肉品,除要求包裝產品落實清楚標示,針對食品製造、輸入、大賣場、超市、傳統市場及零售通路,餐廳、便當店、小吃攤、夜市等加強宣導與輔導,此外也須清楚標示來源和產地,至今輔導逾6千家次。

結合春節稽查,加強加工製造業、販售業、餐飲業、加入零瘦肉精聯盟業者等進行抽驗,確保所有產品來源、標示、外觀、包裝、色澤及添加物等安全無虞;此外,也比對國外輸入業者並追蹤下游廠商,從源頭到販售掌握流向,及追溯、追蹤管理資訊或紀錄,並提升所有業者自主管理意識和規範。

「好的食材,也得搭配加分佐料」張麗善說,現代人講求健康養生,除向大眾宣傳安全的雲林農產品,今天「阿善師」結合中藥藥膳包、料理由當歸、川芎、白芍及地黃等四味中藥材燉煮而成的四物排骨,香氣四溢、令人垂涎三尺。

雲林縣中藥商業同業公會理事長沈裕益表示,市面上藥膳包口味較大眾化,一般民眾可食用,不過特殊體質者,務必視狀況及需求購買合宜藥膳包,搭配食材料理才能「呷補、呷健康」。

另外縣內10家禽畜業者明天起至2月6日期間推出「宅配限定折扣」,包括消費滿額送好禮、享優惠或免運費、優惠組合限時優惠,及年菜預購最低85折等。

農業處長吳芳銘說,畜禽業者除定期自主檢驗藥劑殘留,縣府也同步抽樣檢驗瘦肉精、抗生素、磺胺劑及奎諾酮、氯黴素、硝基呋喃代謝物、四環黴素、抗生素多重殘留、乙型受體素、胺基醣苷、β-內醯胺、離子型抗球蟲藥和抗原蟲劑等類項,受檢311件原料肉均合格。

張麗善表示,疫情當前,除提醒消費者防疫,盡量前往人潮多的公共場所,也鼓勵大家多利用網購平台購買雲林良品,顧健康、享美味。

市面上藥膳包口味較大眾化,一般民眾都可食用,不過特殊體質者需視狀況及需求購買合宜藥膳包,搭配食材料理才能「呷補、呷健康」。記者陳苡葳/攝影
市面上藥膳包口味較大眾化,一般民眾都可食用,不過特殊體質者需視狀況及需求購買合宜藥膳包,搭配食材料理才能「呷補、呷健康」。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善(右二)、農業處長吳芳銘(右一)今為雲林良品代言,歡迎消費者選購在地生產的優質禽畜產品。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善(右二)、農業處長吳芳銘(右一)今為雲林良品代言,歡迎消費者選購在地生產的優質禽畜產品。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善(中)、衛生局長曾春美(右一)及雲林縣中藥商業同業公會榮譽理事長巫錦豐(左一)等人以四物藥膳包和排骨燉煮四物排骨湯。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善(中)、衛生局長曾春美(右一)及雲林縣中藥商業同業公會榮譽理事長巫錦豐(左一)等人以四物藥膳包和排骨燉煮四物排骨湯。記者陳苡葳/攝影

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