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饕客吃貨注意!台南餐飲衛生優良店、低碳行動餐廳出爐

獲選優質店家的「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品、提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影
獲選優質店家的「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品、提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影

台南市政府衛生局今天在南台科大舉辦「109年度臺南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及臺南市食品安全衛生管理體系成果發表」活動,表揚今年台南市選出的「餐飲衛生優良之店家」共276家,「優級」業者256家、「良級」業者20家。另外衛生局輔導餐廳業者製作低碳菜餚並認證,今年共59家「低碳行動餐廳」,一併發布供消費者優先選擇。

主辦單位今天邀請獲選優質店家的「新興四六一」軟骨肉、「阿嬤的珍藏」手工烘焙兩家產品優質、特色兼具的台南在地業者到場,展示研發產品、提供民眾試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口,卻多不知業者已成立打拚10餘年,兩家產品都能在網路搜尋訂購。

衛生局表示,委託南台科大設置「食品安全衛生管理系統」平台,經4年建置展現成果,今頒獎鼓勵配合業者,相關業者資訊可上衛生局官網點選食品安全選項、餐飲衛生分級評核,衛生局一周內會更新今年入選優良業者,另有去年入選名單,方便民眾參考。

市長黃偉哲表示,全球新冠肺炎疫情持續中,因國內防疫具成效,使得國內旅遊數攀升,台南市餐飲多元及各具特色,吸引民眾消費,甚至三餐都在外解決,食品安全衛生相對重要;期許從農場、市場到餐桌,整個產銷過程透明安全且對環境友善。

衛生局說,今年評核對象除了團膳工廠、校園美食街、旅宿附設餐廳、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業,還包括國道休息站商圈附設餐飲,全數通過評核。衛生局會持續辦理餐飲衛生優良認證,凸顯食的安全衛生的重要,供消費者有安全衛生環境選擇並提升台南市餐飲衛生形象。

衛生局許以霖局長說,此次獲證業者,在烹調作業場所,員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目,都符合衛生標準,且具自主衛生管理能力及品質。業者可將食安標章貼紙黏貼於店面明顯處,供民眾選擇餐飲時辨識,認證效期為兩年,期間業者若發生食品中毒等違規案件,將會撤銷其認證標章。

獲選優質店家的「新興四六一」軟骨肉現場提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影
獲選優質店家的「新興四六一」軟骨肉現場提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影
獲選優質店家的「新興四六一」軟骨肉,使用的豬肉都清楚標示產地來源。記者周宗禎/攝影
獲選優質店家的「新興四六一」軟骨肉,使用的豬肉都清楚標示產地來源。記者周宗禎/攝影
「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品,搭配特色手工包裝。記者周宗禎/攝影
「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品,搭配特色手工包裝。記者周宗禎/攝影
台南市表揚優良店家與無碳餐廳。記者周宗禎/攝影
台南市表揚優良店家與無碳餐廳。記者周宗禎/攝影
「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品、提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影
「阿嬤的珍藏」手工烘焙展示研發產品、提供試吃,許多民眾品嘗後讚不絕口。記者周宗禎/攝影

衛生局 食品安全 台科大

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