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市場賣相不佳食材不浪費 台南開元市場惜食平台啟用

台南市長黃偉哲(左五)、立委陳亭妃(左四)今天參加北區開元市場惜食平台啟用儀式。記者鄭維真/攝影
台南市長黃偉哲(左五)、立委陳亭妃(左四)今天參加北區開元市場惜食平台啟用儀式。記者鄭維真/攝影

台南市北區開元市場惜食平台今天啟用,市長黃偉哲表示,這是台南第13處惜食平台,讓市場攤販捐助賣相不佳的食材,再媒合社福團體取用做料理,從去年中第一處平台啟用至今,已捐贈逾10噸食材,5萬多人次受益,未來會陸續在其他市場建置。

社會局指出,愛心惜食平台是黃偉哲重要政見之一,去年7月起社會局與市場處結合公有市場發起愛心惜食平台,透過市場捐贈食材,媒合給鄰近社區照顧關懷據點長輩共餐使用,截至今年9月底,已完成13處惜食平台,累計捐贈食材達10噸455公斤,受益5萬3141人次。

黃偉哲說,惜食平台具有環保、社會福利意義,資源不浪費、垃圾不增加、需要用的人可以用到,另外因食材在常溫下保存不易,也感謝慈揚基金會捐贈6台冰箱,透過公私協力資源合作,讓社會福利服務發揮更大效用。

13處惜食平台分別在中西區東菜市場、學甲區學甲市場、新營區第三市場、官田區隆田市場、六甲區六甲市場、佳里區中山市場、歸仁區主婦聯盟台南分社、北區開元市場、新市區新市市場、麻豆區市五市場、西港區西港市場、永康區永康市場、中西區第一小康市場。

黃偉哲 愛心 冰箱

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