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台南80年永記虱目魚驚傳歇業!業者:從月底起要休息3個月

台南開山路上永記傳出歇業消息,這幾天都大排長龍。記者修瑞瑩/攝影
台南開山路上永記傳出歇業消息,這幾天都大排長龍。記者修瑞瑩/攝影

台南市中西區開山路上知名的「永記虱目魚丸」驚傳歇業,消息傳出後,讓許多台南人「馬上飆100去吃最後一次」,也有人網上發文哀悼,不過業者表示,只是從月底起要休息3個月,之後還是會繼續營業的,讓大家虛驚一場。

由於消息在網路上散開,許多人以為永記要歇業了,這幾天客人都大排長龍,趕著吃最後一次,但老闆表示,其實是因為員工要生產,人手不夠,所以決定從28日起休息3個月;店方也表示,其實幾年前也曾休息過一陣子,也是因為員工生產人手不夠,趁此機會,大家也都有難得的休假。

永記是台南市知名的虱目魚專賣店,店內除了販售虱目魚外,最讓食客津津樂道的是手工製作的各式蝦丸、肉丸、脆丸、肉餃等,一碗香噴噴的肉燥飯,配上虱目魚湯或綜合湯,再來上一份滷腸,就是最具台南代表的日常。

而永記也是屬於台南「劉家體系」,最早源自於第一代的劉清泉,之後隨著子孫開枝散葉,不同的店號也愈來愈多,除了永記之外,還有阿川、天公廟、阿忠、第三代等都是,販售的內容也大家小異。而從第一代至今已有80多年的歷史。

許多食客對永記的印象,除了口味地道,還有就有店內非常乾淨,連碗筷都是用機器清洗,一點不馬虎,服務更是周到,因此網路上傳出永記要歇業大家都很不捨。

網友紛紛表示「昨天剛吃」、「要收了,馬上來去吃」,但後來確定只是暫時休息,但也有網友表示,其實做吃的很辛苦,之前也有聽老闆娘說有想不做了,希望3個月後還能見到再開業,不要真的休長假去了。

台南開山路上永記傳出歇業消息,這幾天都大排長龍。圖/網友Weitien Hsu提供
台南開山路上永記傳出歇業消息,這幾天都大排長龍。圖/網友Weitien Hsu提供
台南永記虱目魚丸的餐點有道地台南味。圖/取自永記臉書
台南永記虱目魚丸的餐點有道地台南味。圖/取自永記臉書

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