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蚵殼變黃金不是夢 從工業級到食品、美容

牡蠣養殖創造漁業經濟,蚵殼也可做其他用途,增加收入。記者鄭惠仁/攝影
牡蠣養殖創造漁業經濟,蚵殼也可做其他用途,增加收入。記者鄭惠仁/攝影

台南市每年牡蠣養殖近1萬棚,每到採收時也會製造大量的蚵殼,形成另一問題。台南市政府在養殖區海濱共設7處堆置場,免費讓加工業者用在建築、鋪路、石灰、飼料、堆肥等用途上,另添經濟效益。

農業局漁業科長吳國霖說,市府分別在漁光島、安南區四草、七股、北門、將軍海濱共設7處蚵殼放置場,讓蚵農剔出蚵肉後,將蚵殼運至此放置,免費供有需要的加工業者取用。

台南淺海牡蠣養殖面積約1400公頃,放養9千多棚,年產量約5700公噸、產值超過6.27億元。吳國霖說,龐大數量的蚵殼並沒有浪費,也是有效再利用,被拿來當工業等用途使用,主要用在石灰、肥料及飼料上。另蚵殼是牡蠣吸收二氧化碳,變成碳酸鈣而成,因此牡蠣養殖也能淨化水質。

去年台糖更與工研院合作,從蚵殼提煉碳酸鈣,目前正興建碳酸鈣生技材料工廠,要把蚵殼從工業級使用效益,進化到對人體幫助的食品、美容效益。吳國霖表示,養蚵的前景是可期待的。

北門 建築

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