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濕地生態當舞台 洲南鹽場謝鹽祭擺小農市集

老鹽工萬掌伯帶菜鳥鹽工洪敏淳獻鹽,供桌擺放成堆的鹽及小農收成農產,感恩謝天,四時無災,慶豐收。記者魯永明/攝影
老鹽工萬掌伯帶菜鳥鹽工洪敏淳獻鹽,供桌擺放成堆的鹽及小農收成農產,感恩謝天,四時無災,慶豐收。記者魯永明/攝影

嘉義縣布袋鎮洲南鹽場經營13年,上午舉辦謝鹽祭,神轎從鹽場出發,迎請鎮內大廟神明坐鎮祭拜,延續逾300年晒鹽史傳統,老鹽工帶菜鳥鹽工獻鹽祝禱,謝天謝地也謝鹽,在地30攤小農齊聚代鹽人市集,縣長翁章梁帶來賓逛市集,品嘗美味,直呼「讚!」熱鬧滾滾。

第13屆洲南鹽場謝鹽祭國慶連假首日登場,吸引大批民眾參加,謝鹽祭由鎮長陳鳳梅及承辦的布袋嘴文化協會理事長邱經堯等人,焚香祭拜坐鎮鹽場的龍天宮媽祖、康府元帥、新厝仔庄卿雲廟李大王、安南府莫王等眾神尊,老鹽工萬掌伯帶菜鳥鹽工洪敏淳獻鹽,供桌擺放成堆的鹽及小農收成農產,感恩謝天,四時無災,慶豐收。

謝鹽祭活動以濕地生態做舞台,30家友善環境小農、美食商家及生態宣導攤位,布袋國小鼓隊表演,布袋國中食農教育菜攤,慶和軒北管樂團演出,活動從上午到下午5時,民眾逛市集品嘗美食、買在地農漁產品,家長帶小朋友晒鹽、划獨木舟體驗,度過愉快假日。

洲南鹽場由布袋嘴文化協會向縣府承租經營,復育鹽業文化,發展環境教育,創新永續發展,13年來晒鹽、辦環境教育逐日茁壯,目前每年接待參訪團體百餘團,造訪遊客人次近3萬人,成為嘉義生態導遊、地方創生成功範例之一。

洲南鹽場日晒鹽成為五星級飯店主廚料理佐料,布袋嘴協會總幹事蔡炅樵說,洲南鹽場1824年闢建,2001年廢晒,2008年老鹽工協助重建鹽場,依循鹽田產晒前祭拜天地傳統,擴大舉辦為融合文化元素、環境教育的謝鹽祭。2009年申請文化部地方文化館,創意詮釋鹽業文化,經過長期努力,2016年獲環保署國家環境教育獎優等獎。

家長帶小朋友晒鹽體驗。記者魯永明/攝影
家長帶小朋友晒鹽體驗。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場上午舉辦謝鹽祭,成堆收成的鹽供取景拍照。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場上午舉辦謝鹽祭,成堆收成的鹽供取景拍照。記者魯永明/攝影
縣長翁章梁(右)帶來賓逛市集,品嘗加海鹽冰淇淋美味,直呼「讚」。記者魯永明/攝影
縣長翁章梁(右)帶來賓逛市集,品嘗加海鹽冰淇淋美味,直呼「讚」。記者魯永明/攝影
洲南鹽場日晒鹽成為五星級飯店主廚料理佐料。 記者魯永明/攝影
洲南鹽場日晒鹽成為五星級飯店主廚料理佐料。 記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場上午舉辦謝鹽祭,神轎從鹽場出發,迎請鎮內大廟神明坐鎮祭拜。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場上午舉辦謝鹽祭,神轎從鹽場出發,迎請鎮內大廟神明坐鎮祭拜。記者魯永明/攝影
布袋國中食農教育菜攤成果展示。記者魯永明/攝影
布袋國中食農教育菜攤成果展示。記者魯永明/攝影

嘉義 食農教育

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