只賣你安全豬! 雲林45家畜牧、食品業者聯盟推銷

雲林縣長張麗善今天邀請45家獲雲林良品認證的業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」推廣安心好豬。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善今天邀請45家獲雲林良品認證的業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」推廣安心好豬。記者陳苡葳/攝影

「認證的雲林豬就是安全保證」雲林良品零瘦肉精牧場及餐廳認證標章本月8日上路,目前已有45家畜牧場、餐廳及食品業者加入,不過近期美豬進口及毛豬拍賣價格下調仍受各界關注,縣長張麗善今天邀請認證業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」推廣安心好豬,鼓勵民眾選購雲林優良畜產品。

雲林養豬戶約1200多戶,飼養約156萬頭豬隻,豬肉供應量占全國40%,加上相關屠宰及飼料產業產值逾300億。肉品市長總經理黃加安表示,雲林是產地市場,占全國三分之一以上頭數,從雲林出去的豬都是瘦肉精零檢出,然而中央政府沒有完整的配套政策,豬農會緊張,導致恐慌性出豬使豬價下調,由於中秋節將至,肉品需求會大增,政府應思考如何面對市場供需,並兼顧豬農權益。

張麗善指出,為保護豬農及產業,縣府結合源頭飼料廠、畜牧場及後端肉品廠、餐廳業者成立雲林零瘦肉精聯盟,宣誓縣內豬肉產品不含瘦肉精,也持續媒合學校營養午餐及長青食堂,使用零瘦肉精牧場認證的肉品,「雲林縣堅持不走回頭路!」張麗善重申,雲林縣堅持瘦肉精零檢出,堅守「查獲違規最高罰2億元」原則。

生產、屠宰、分切及加工一條龍產銷的祥圃牧場,以往都將肉品銷至北部,近年開始與縣內學校營養午餐合作,副總經理林陽山說,牧場每3個月至半年檢驗藥品、飼料,出豬前也要立零售肉精及健康證明書,且農業處每年定期抽檢訪查,縣府也補助安全畜禽產品計畫檢驗,為豬肉層層把關。

雲林良品零瘦肉精牧場及餐廳認證標章,即日起受理相關業者申請,養豬場須填妥申請書,並繳驗畜牧場登記證書,或畜禽飼養登記證書與相關資料,農業處將偕同動植物防疫所確認牧場近2年受體素檢驗,及本年度抗生素檢驗等標準,均須符合零檢出才會核發標章;針對零售攤商、賣場超市、餐廳、美食及小吃、早餐業者,輔導肉品原產地標示及肉品產品檢驗則另推「零瘦肉精商店」標章。

秋節將至,雲林良品認證的在地生鮮豬肉商品已開賣。記者陳苡葳/攝影
秋節將至,雲林良品認證的在地生鮮豬肉商品已開賣。記者陳苡葳/攝影
雲林縣牧場除有嚴格的自主檢驗管理,農業處每年定期抽檢訪查,縣府也補助安全畜禽產品計畫檢驗,為豬肉層層把關。記者陳苡葳/攝影
雲林縣牧場除有嚴格的自主檢驗管理,農業處每年定期抽檢訪查,縣府也補助安全畜禽產品計畫檢驗,為豬肉層層把關。記者陳苡葳/攝影
雲林縣不少養豬戶是一條龍產銷,層層為豬肉把關,其中良作工場的香腸以肉丁製作,與市面上以絞肉加工的香腸不同。記者陳苡葳/攝影
雲林縣不少養豬戶是一條龍產銷,層層為豬肉把關,其中良作工場的香腸以肉丁製作,與市面上以絞肉加工的香腸不同。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善今天邀請45家獲雲林良品認證的業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」推廣安心好豬。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善今天邀請45家獲雲林良品認證的業者共組「雲林零瘦肉精聯盟」推廣安心好豬。記者陳苡葳/攝影

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