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雲林找大廠購黑豆 助農減庫存

雲林縣府昨天推廣活動煮黑豆飯配黑豆雞湯,縣長張麗善(右二)直呼好吃又營養。記者蔡維斌/攝影
雲林縣府昨天推廣活動煮黑豆飯配黑豆雞湯,縣長張麗善(右二)直呼好吃又營養。記者蔡維斌/攝影

疫情造成大豆銷量大減,庫存量增加,為紓解庫存壓力,雲林縣府與高慶泉公司、農糧署及有「黑豆將軍」之稱的蔡財興農場共同媒合行銷,為雲林黑豆開拓內外銷通路,縣長張麗善說,未來將協助引進廠商,大宗使用國產豆,建立常態性契作,為農民找出路,推展雲林良品。

張麗善、蔡財興和高慶泉公司董事長高志堅主持行銷合作儀式,蔡財興說,疫情期間銷量大減,目前農場庫存量達150噸,黑豆冷藏最多只能保存3個月,感謝縣府和企業及時伸出援手,減輕農民壓力。

「好豆就要多多善用!」,張麗善說,國產黑豆品質佳,近年來農民推出各種黑豆產品,包括黑豆茶等,最近更產學合作研發出黑豆咖啡,具獨特香味,潛力無限,她期待藉由企業合作,打開通路穩定市場,為優質雲林良品爭取更多訂單。

農業處長魏勝德表示,包括醬油故鄉西螺鎮,多數廠商採用進口黑豆,近年來雲林積極推動黑豆種植,氣候與水質之惠,黑豆品質和產量佳,目前面積達200多公頃,不少青農返鄉都投入黑豆種植,希望透過行銷,讓加工廠商多使用國內黑豆。

高慶泉醬油董座高志堅說,未來與雲林農民合作,用好豆釀出好醬油,該公司依季節不同釀出春夏秋冬醬油,風味絕佳,目前在超商推出買一送一特惠,帶動疫後買氣,也為農民紓困。

農民 張麗善

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