重質不重量 今年東山咖啡較去年減產約3成

東山農會表示,今年東山地區咖啡,在果農刻意汰除修剪咖啡樹,減產比去年約少2至3成,但品質明顯提升,可說是「重質不重量」。圖/東山農會提供
東山農會表示,今年東山地區咖啡,在果農刻意汰除修剪咖啡樹,減產比去年約少2至3成,但品質明顯提升,可說是「重質不重量」。圖/東山農會提供

台南市政府109年咖啡評鑑活動今天成績揭曉,農會表示,今年東山地區咖啡,在果農刻意汰除修剪咖啡樹,減產比去年約少2至3成,但品質明顯提升,可說是「重質不重量」,連評審老師都讚不絕口。

這次咖啡評鑑,由東山在地咖啡農種植的35支咖啡生豆參加,邀請「台灣咖啡研究室」所率領評鑑團隊, 由張廖巧玉領軍評審團隊召集咖啡品質學會 ,邀請詹閔凱擔任主審,林仁安、胡善瑋、蔡詩敏、許定燁、翁智龍擔任評審 。

評審結果前三名分別為冠軍十萬咖啡陳天財85.63分、亞軍御香咖啡園陳建源84.54分,及季軍175cofee 賴正雄83.88分,將代表台南市參加由農委會辦理「2020臺灣國產精品咖啡豆評鑑」,同時協助薦送美國咖啡品質協會,爭取國際權威精品級認證(QCertificate)。

台南市政府農業局說,自102年起至108年參加評鑑,協助薦送生豆累計已有18支獲得國際級認證,期望能夠再創佳績,以提升南市咖啡能見度及行銷效益。

東山農會說,與去年相較,今年咖啡品質在農民修枝汰除咖啡樹,產量比去年約少2至3年,農民是「重質不重量」,近年不再追求產量,重視的是咖啡品質提升,可說是咖啡產銷良性發展。

農業局長謝耀清表示,台南市咖啡主要產區在東山區,面積約57公頃,產量達73公噸,每年辦理咖啡評鑑都是對農民咖啡品質年度考核,透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。

東山農會表示,今年東山地區咖啡,在果農刻意汰除修剪咖啡樹,減產比去年約少2至3成,但品質明顯提升,可說是「重質不重量」。圖/東山農會提供
東山農會表示,今年東山地區咖啡,在果農刻意汰除修剪咖啡樹,減產比去年約少2至3成,但品質明顯提升,可說是「重質不重量」。圖/東山農會提供
台南市政府109年咖啡評鑑活動今天成績揭曉。記者謝進盛/翻攝
台南市政府109年咖啡評鑑活動今天成績揭曉。記者謝進盛/翻攝

咖啡 農民

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