降低依賴國外進口飼料 嘉大研發出益生菌甘藷青貯料

肉牛吃了益生菌甘藷青貯飼料,生長效果佳,在牛肉油花表現皆可達到Choice級以上。圖/嘉大提供
肉牛吃了益生菌甘藷青貯飼料,生長效果佳,在牛肉油花表現皆可達到Choice級以上。圖/嘉大提供

台灣土地資源有限,飼料穀物均需仰賴國外進口,近幾十年來牧草自給率不到56%,嘉義大學、財團法人農業科技研究院及金翔生物科技股份公司合作推出「益生菌甘藷青貯料」,不僅肉牛吃了不再脹氣,肉質更好,還可替代20%的玉米飼料,降低依賴國外進口玉米,提高農業經濟循環效益。

行政院農業委員會透過補助計畫,整合嘉大動科學系與農業科技研究院,歷經近2年時間,開發「益生菌甘藷青貯料」製程技術,嘉大副校長朱紀實、農科院長陳建斌今簽署授權技術書,給金翔生物科技股份有限公司量產。

農業科技研究院指出,動物試驗後顯示,國內荷蘭閹公牛餵飼益生菌甘藷青貯料取代飼料玉米,肉牛生長效果佳,在牛肉油花表現皆可達到Choice級(特選級)以上,部分甚至達到Prime級(極佳級)。

嘉大媒合國產肉牛飼養業芸彰畜牧場、峰成畜牧場及雲牛畜牧場,也以益生菌甘藷青貯料飼養肉牛,飼養出吃台灣地瓜長大的「憨吉牛」。

嘉大動物科學系副教授吳建平表示,如用一般生甘藷飼養牛隻易造成漲氣,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣,青貯飼料可替代國內20%的玉米飼料,降低國內畜牧業對國外進口玉米的依賴性,希望未來可以擴及至豬飼料,提高農業經濟循環效益。

金翔生物科技總經理莊金陵表示,未來可運用益生菌發酵技術,將規格外甘藷製成高階動物營養飼料,不僅保持甘藷商品價值,也實現農業循環經濟的目標,更重要的是支持國產農產品及在地產業發展。

嘉大副校長朱紀實(左起)、農科院長陳建斌(中)與金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵今天共同簽署技術授權。圖/嘉大提供
嘉大副校長朱紀實(左起)、農科院長陳建斌(中)與金翔生物科技股份有限公司總經理莊金陵今天共同簽署技術授權。圖/嘉大提供
嘉大動物科學系副教授吳建平表示,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣。圖/嘉大提供
嘉大動物科學系副教授吳建平表示,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣。圖/嘉大提供
嘉大動物科學系副教授吳建平表示,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣。圖/嘉大提供
嘉大動物科學系副教授吳建平表示,改餵益生菌甘藷青貯飼料可有效解牛隻漲氣。圖/嘉大提供

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