提供老人用餐!南六董座黃清山為家鄉蓋中央廚房首曝光

南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供
南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供

口罩國家隊之一的南六企業董事長黃清山,10多年來提供老家台南六甲區和鄰近弱勢長輩的午、晚餐,委請自助餐店製作便當,今年決定斥資2500萬元自建中央廚房供餐,設計圖首曝光,3層樓的建築,不只是廚房還兼有讓老人家休閒、開會及藝文功能,兼任南六慈善基金會總幹事的七甲里長蔡淵湶說,未來將聘請廚工及送餐者,並擴大服務到鄰近區里。

黃清山籌設的中央廚房地點就位在六甲區七甲里老家旁的一處空地,多年前早已購地,蔡淵湶說,基地有121坪,將蓋3層樓,每一樓建坪50坪,初步規畫1樓是廚房,2樓是餐廳和KTV室,3樓有會議室和房間,還會隨著實際使用情況調整,已完成鑑界,也向南市府申請建照,黃清山董事長希望趕在今年底完工。

六甲區七甲里長蔡淵湶說,目前南六慈善基金會委請自助餐店製作便當供餐照顧弱勢長者,六甲全區除王爺和大丘較遠無法送餐外,還有官田二鎮、烏山頭和中協,以及柳營的果毅及神農里等約200人,一周供餐6天,供應周一到週六的中餐和晚餐。

蔡淵湶說,黃清山董事長決定斥資2500萬元自建供餐的中央廚房,未來會擴大照顧到鄰近獨居等弱勢長者,中央廚房將聘請有證照的廚工,讓長輩吃的更營養更健康,也會視中央廚房的能量擴大送餐範圍,並聘用送餐員工,發揮照顧弱勢老人家的最大功效。

六甲區長陳啟榮表示,黃清山出生台南六甲小農,努力打拚成為不織布龍頭,在新冠肺炎疫情更成為國家口罩隊,企業取名南六是不忘本,也是家鄉人的驕傲,祖父和父親都七甲龍湖代天府「老大」(相當於主委),他延襲慈善心成立南六慈善基金會,為老人送餐計畫持續10多年不間斷,也自掏腰包舉辦歲末送暖餐會,每桌都至少7千元以上,讓弱勢家庭「吃澎派」歡喜過年,對地方慈善和藝文工作推動不遺餘力。

南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供
南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供
南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供
南六慈善基金會計畫在台南六甲興建的中央廚房,3層樓建築設計圖首曝光。圖/蔡淵湶提供

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