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查江蘇台商竟揪出陰變陽法境外移入 樣本DNA證實錯置

芒果今年質量俱佳 台南農改場建議民眾自製芒果大餐

芒果料理變化多元,不僅能製作甜點,亦能入菜製成料理。圖/台南農改場提供
芒果料理變化多元,不僅能製作甜點,亦能入菜製成料理。圖/台南農改場提供

芒果進入盛產期,台南區農業改良場表示,芒果今年品質佳價格便宜,端午連假許多民眾因高溫減少外出,建議在家動手自製美味的芒果大餐;農改場表示,全家作芒果大餐「能增進親子感情,提升家庭凝聚力,炎炎夏日只要有芒果在,讓人暑氣全消,樂趣無窮」。

農改場作物改良課果樹研究員石佩玉指出,全台芒果總生產面積16247公頃,台南市即占45%(7,244公頃),是芒果主要產區,台南芒果的好口碑眾人皆知,今年產期日照充足,果實品質極佳,喜愛芒果滋味的朋友們絕對不要錯過這一年一度的品嘗時機,錯過就要再等一年。

石佩玉表示,芒果料理變化多元,作法也很容易,不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點,也能入菜,簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等都能增加料理的豐富度,切塊配白飯更是台南人在地的「隱藏版」吃法!如果覺得「生食都無夠,那有通曝乾」,等不及製成料理,要馬上現吃的話,直接切顆芒果大快朵頤一番,享受芒果原汁原味的風味,也是不錯的選擇。

台南產區芒果結實纍纍。圖/台南農改場提供
台南產區芒果結實纍纍。圖/台南農改場提供
芒果冰棒、芒果醬、芒果奶酪、綜合水果果凍等各式芒果甜點。圖/台南農改場提供 周宗禎
芒果冰棒、芒果醬、芒果奶酪、綜合水果果凍等各式芒果甜點。圖/台南農改場提供 周宗禎

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