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鹿草秋葵節縣長下廚料理 邀國際交換生現採、大啖秋葵

嘉義縣鹿草鄉農會今天邀10多名國際學生體驗採秋葵活動,推廣在地文化及秋葵產業。圖/嘉義縣政府提供
嘉義縣鹿草鄉農會今天邀10多名國際學生體驗採秋葵活動,推廣在地文化及秋葵產業。圖/嘉義縣政府提供

嘉義縣鹿草鄉為全台秋葵種植面積、產量最大的地方,正值秋葵盛產季節,鹿草鄉農會今天於下潭村秋葵園區舉辦秋葵節展銷活動,邀來自全球各地的國際交換生、100多位鹿草國中小畢業生現場體驗採秋葵,並由縣長翁章梁親自示範秋葵料理,直播促銷鹿草秋葵。

翁章梁表示,秋葵盛產期為每年4到9月,秋葵是鹿草鄉重點輔導的高經濟作物,產量占全台80%,營養價值非常高,富含蛋白質及鈣、熱量低,被日本人視為一級保健蔬食,而且生長期很快,葵農清晨4點就下田採收,他以前也用盆栽種過,很好吃,一到盛產就須趕快收成,過了1、2天就不好吃了。

鹿草鄉農會總幹事陳建平表示,鹿草生產秋葵年代久遠,雖是對身體很健康的食物,過去較少推廣,大家不知道怎麼吃,去年首度與國際扶輪社3470地區合作,邀來自美國、巴西、墨西哥、日本等歐洲、亞洲10多位交換生到鹿草進行國際文化體驗,造成熱烈回響,今年續辦,期望將秋葵產業分享給國際朋友。

立委蔡易餘表示,夏天最適合吃秋葵沾醬油配啤酒,清涼舒適是人間美味,而邀請國際學生到鹿草與這裡的學生一同生活,也讓地方有個學習英文的好機會,今年前半年因新冠肺炎,讓鹿草的西瓜節縮小舉辦,現在面對防疫新生活,除了擴大舉辦秋葵節,也希望將秋葵產業及文化在地化、國際化。

秋葵產業文化國際交流活動現場分成秋葵體驗區和DIY 製作區,搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動,並以食農教育出發,從產地到餐桌,學習「食在地,享當季」,由農會家政班將學員至田間採回的秋葵,料理成色香味俱全的秋葵風味餐,響應鹿草鮮食新生活運動。

鹿草鄉農會今天於下潭村秋葵園區舉辦秋葵節展銷活動,縣長翁章梁(第二排右五)、鹿草鄉長林秀玉(第二排右四)、議員林緗亭(第二排右二)等人共襄盛舉。圖/嘉義縣政府提供
鹿草鄉農會今天於下潭村秋葵園區舉辦秋葵節展銷活動,縣長翁章梁(第二排右五)、鹿草鄉長林秀玉(第二排右四)、議員林緗亭(第二排右二)等人共襄盛舉。圖/嘉義縣政府提供
鹿草鄉農會今天於下潭村秋葵園區舉辦秋葵節展銷活動,縣長翁章梁(右四)、議員林緗亭(左三)等人體驗採秋葵。圖/嘉義縣政府提供
鹿草鄉農會今天於下潭村秋葵園區舉辦秋葵節展銷活動,縣長翁章梁(右四)、議員林緗亭(左三)等人體驗採秋葵。圖/嘉義縣政府提供
嘉義縣鹿草鄉為全台秋葵種植面積、產量最大的地方,約80%的秋葵都來自鹿草。圖/嘉義縣政府提供
嘉義縣鹿草鄉為全台秋葵種植面積、產量最大的地方,約80%的秋葵都來自鹿草。圖/嘉義縣政府提供
嘉義縣鹿草鄉為全台秋葵種植面積、產量最大的地方,約80%的秋葵都來自鹿草。圖/嘉義縣政府提供
嘉義縣鹿草鄉為全台秋葵種植面積、產量最大的地方,約80%的秋葵都來自鹿草。圖/嘉義縣政府提供

翁章梁 日本 食農教育

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