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雨少溫差大 龍崎綠竹筍減2成

台南市龍崎綠竹筍有獨特的風味與牛角外型。 記者周宗禎/攝影
台南市龍崎綠竹筍有獨特的風味與牛角外型。 記者周宗禎/攝影

台南市龍崎區綠竹筍風味獨特品質優異,與屏東食品大廠「如記食品」合作,由如記收購加工出貨到全聯、好市多等大賣場,昨天龍崎農會再與如記簽約,農會表示,今年因雨水不足且日夜溫差大,綠竹筍產量一直沒出來,至今比去年同期少了兩成以上。

屏東如記食品採購龍崎農會輔導產銷班綠竹筍,106年35公噸、107年66公噸、去年53公噸,有助產銷班綠竹筍分散市場穩定價格,綠竹筍加工產品供應好市多、全聯、超商及市場,各銷售通路都熱賣,昨天如記再簽約,希望增加採購量到100公噸以上。

龍崎農會表示,往年母親節龍崎綠竹筍大出,但今年雨水少,許多農民只能兩天挖一次筍,收成不穩定,農會無法保證全額供應量,不過預估可供貨到中秋節。

農會總幹事余秀聯說,今年因疫情影響許多大餐廳飯店生意差,一級綠竹筍需求減少,價格下滑,不過一般級品需求反而增加,價格上漲,但1到5月平均價格每公斤128.3元,仍比去年同期少了40元,影響農民收益。期待疫情趕快消退,消費量應會大增。

農會秘書董永章表示,龍崎地質屬特殊砂質壤土,種植綠竹筍400公頃,輔導班員用心管理經營,綠竹筍口感清甜、甘脆如梨,呈牛角形狀,人稱「龍崎牛角筍」,在拍賣市場頂級產品每公斤比其他產區貴50元以上。

屏東 疫情 農民

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