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首部花生烘乾機問世 可防黃粷毒素安全又方便

2019-12-04 17:56聯合報 記者蔡維斌/即時報導

世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動...
世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動大突破。記者蔡維斌/攝影
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土庫農民吳三喜花了6年研發花生烘乾機,一次次失敗不氣餒,與中興大學教授雷鵬魁合作多次改良,終讓世界第1部花生烘乾機問世,從去土到篩檢、烘乾一次到位,省去耗時費力的人工曝曬,讓含水率降至8%可保存長達3年不會有黃粷毒素之虞,安全又便利,是國內花生農機重大突破。

農糧署和土庫農會今天召開「循環式落花生莢果乾燥機」發表會,強調這套通過農驗所性能測試的烘乾系統,可在32小時內將花生含水率降至10%以下,農民曬花生不必再看老天爺臉色,土庫鎮農會也將申請設置全國首座落花生乾燥中心,讓花生採收進入全機械化時代。

「一次大雨或車禍讓花生攏去了了!」吳三喜說,花生採收完農忙才開始,農民都在馬路曬花生,不僅日夜守候看顧,深怕暴雨突來,更擔心車禍事故,6年前他曬花生機車路過摔倒,所有花生賣了也不夠賠,於是深諳農機的他開始潛心研發花生乾燥機。

吳三喜說,雷教授協助下經多次改良,烘乾機每次可處理2公噸花生,收成的花生直接倒入,從去土、篩檢到烘乾約24小時同步完成,含水率從40%降至18%,再經脫殼機讓花生仁進入第2階段烘乾6至8小時含水量可降至8%,可久藏確保花生品質。

雷鵬魁也說,烘乾機讓農民不必再受曬花生之苦,烘好的花生仁可保存長達3年,也不必擔心黃麴毒素風險,食安更保障。

吳三喜說,烘乾機最困難是因花生大小不一,要讓不均勻的花生能在機器中上下滾動,烘得均勻且保留土豆香才是最困難,人工曬花生成本1小時150元,烘乾機每小時只約需80元,減輕成本負擔是一大喜訊。

土庫農會總幹事黃萬聰說,雲林是國內花生主產地,種植面積達1萬5000多公頃,烘乾機問世大幅提升效能,是國內也是世界花生進入全自動化的重大突破,農會已申請設置全國首座花生乾燥中心,嘉惠農民。

經第二道烘乾程序所烘出的花生仁含水量減至8%,不僅降低黃粷毒素產生,也可儲存長達...
經第二道烘乾程序所烘出的花生仁含水量減至8%,不僅降低黃粷毒素產生,也可儲存長達3年。記者蔡維斌/攝影
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世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動...
世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動大突破。記者蔡維斌/攝影
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世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會上農民吳三喜說明研發過程。記者蔡維...
世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會上農民吳三喜說明研發過程。記者蔡維斌/攝影
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經第二道烘乾程序所烘出的花生仁含水量減至8%,不僅降低黃粷毒素產生,也可儲存長達...
經第二道烘乾程序所烘出的花生仁含水量減至8%,不僅降低黃粷毒素產生,也可儲存長達3年。記者蔡維斌/攝影
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世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動...
世界第一部花生烘乾機經六年研發成功問世,發表會現場試烘,對國內花生全自動化帶來動大突破。記者蔡維斌/攝影
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