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雲林縣府職訓烘焙班學員爭光 世界廚藝大賽奪2金3銀1銅

2019-11-06 12:43聯合報 記者陳雅玲/雲林縣即時報導

雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包及歐式麵包兩組榮獲2金3銀1銅的佳績,其中藝術麵包更以林內紫斑蝶意象榮獲評審肯定獲得金牌。

雲林縣政府委辦職訓烘焙班學員,先後取得全國技術士技能檢定烘焙食品丙級與乙級證照,今年組團參加韓國世界廚藝大賽,與11國家、約3000人競技,榮獲2金3銀1銅的佳績,包括蘇順鴻(藝術麵包金牌)、陳霈真(歐式麵包金牌)、陳秉逸(歐式麵包銀牌)、張榮成(歐式麵包銀牌)、許美郁(歐式麵包銀牌)、王竣平(歐式麵包銅牌)。

今年42歲的蘇順鴻3年前為了讓孩子享用無添加的麵包,在家人鼓勵下開設烘焙坊,並考取烘焙丙級證照,這次參賽他以林內鄉紫斑蝶遷徙的國際生態奇景為發想,花了一個多月時間完成作品,呈現雲林生態奇景。

17歲的張榮成是這次團員中最年輕的參賽者,他在蘇順鴻的烘焙坊工作,為了這次比賽,他苦練3個月,每天下課回家就做麵包到半夜,這次初試啼聲,就獲得歐式麵包銀牌。

雲林縣副縣長謝淑亞指出,年輕人有技術與創意及打拼的衝勁,創業初期最需要的就是資金,縣府已規畫明年度成立青年創業基金,讓有技術及想法的年輕人能獲得最高30萬元營運金補助,踏出實踐夢想的第一步,由縣府作後盾,協助青年創業。

縣府勞工處長張世忠表示,縣府針對失業者每年皆規畫15班次的職業訓練班,課程設計以考取全國技術士技能檢定的證照為主,類別包括烘焙食品、中餐烹調、飲料調製、美容等,歡迎有意願參訓的民眾可多加利用,提升自我能力,取得一技之長。

雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包...
雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包及歐式麵包兩組榮獲2金3銀1銅的佳績。記者陳雅玲/攝影
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雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包...
雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包及歐式麵包兩組榮獲2金3銀1銅的佳績,其中蘇順鴻以林內紫斑蝶意象完成藝術麵包榮獲評審肯定獲得金牌。記者陳雅玲/攝影
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雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包...
雲林縣政府職訓學員組團參加日前在韓國首爾市舉辦的KWFC世界廚藝大賽,在藝術麵包及歐式麵包兩組榮獲2金3銀1銅的佳績。記者陳雅玲/攝影
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