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不插電備災食品野炊比賽 社區媽媽:用料理撫慰災民

2019-11-01 11:11聯合報 記者吳淑玲/台南即時報導

為了落實保護社區居民與旅客安全守護,財團法人賑災基金會與究心公益科技,結合楠西區公所、密枝社區規畫「逃脫快閃演練暨不插電備災食品野炊比賽」,是全國首見,以在地社區與旅客聯防共同完成結合科技、社區防災地圖、備災食品運用的社區演習

主辦單位表示,這次演習設定主要是在當災害發生時,飯店機動性由輪班員工依其純熟的應災流程,協助通知及引導旅客在緊急照亮下的類暗室中逃至平面空間;楠西區密枝社區居民組成的疏散班及引導班,就社區地圖中討論出的避災路線與方式,自主協助引導旅客順利疏散至避災中心,再由社區收容班協助旅客進行安置收容。

這次結合「不插電備災食品野炊比賽」,是讓社區媽媽們則針對防災備用食材,以不插電野炊料理、擺盤、上桌,供旅客進行品嘗與食香味評分,讓備災食品脫離只是吃飽也能吃好的窠臼印象。

賑災基金會代執行長陳宗良表示,希望藉此擴大演習參與範圍,提高民眾共同參與應災準備,並確保社區老少都有相同的災害應變處理能力。究心公益科技營運長陳孟敏及執行長莊國煜指出,災害發生時,社區間怎麼運用科技讓社區防災地圖行動參閱是究心的強項,在活動中即時透過科技進行民眾疏散安置,能加速凝聚民眾對災害共識與追求身心安全的最終目的。

密枝社區發展協會理事長江仲緯與總幹事陳鴻翰提出,這次演習除跳脫過去制式的演習樣態外,加入了旅客實際逃生與備災食品野炊比賽,讓民眾可以知道政府在推動的社區防災地圖的使用時機外,更能對收容中心的備災食品項目,更有了清楚的認識。

參與快閃逃脫旅客說,雖然知道這只是個演習,但實際跟著跑過一遍,確認了飯店的疏散措施,讓旅客感覺住在這個飯店除了能放鬆心情,更能確保旅程是被守護的。

野炊比賽中獲獎的密枝社區料理媽媽達人表示,對於將受限的備災食品如何發揮成色香味俱全的作法,雖然感覺很難發揮,不過,透過這次參賽,覺得這也創造了她們可以到各地進行應災料理推廣的新職涯可能,讓平日可以吃到的口味,在災害發生時也能以餐點平復災民的驚嚇心情。

楠西區長李鴻裕感謝參與快閃演習夥伴,有賑災基金會、趣淘漫旅、社區防災志工、密枝社區發展協會、究心公益科技,肯定這是一場用心與創意規畫,融合觀光、科技、社區災害聯防的生活型演習,希望藉由演習的臨場感讓旅客若遇到災害時也不驚慌。

台南市楠西區密枝社區加入自主防災,進行快閃脫逃演練。圖/密枝社區提供
台南市楠西區密枝社區加入自主防災,進行快閃脫逃演練。圖/密枝社區提供
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台南楠西區密枝社區有一場「逃脫快閃演練暨不插電備災食品野炊比賽」,社區媽媽用備災...
台南楠西區密枝社區有一場「逃脫快閃演練暨不插電備災食品野炊比賽」,社區媽媽用備災食品用不插電方式,做出美味料理,撫慰災民。 圖/密枝社區提供
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