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歡享國慶「雙食」海陸料理!來嘉義體驗在地好味道

2019-10-11 09:34聯合報 記者卜敏正/嘉義縣即時報導

嘉義縣「一袋一鹿・鹿草好覓仔」與「嘉遊在坔好旬味」2個群聚團體,昨天在鹿草鄉寶哥友酵農場,舉辦「嘉義群聚農村好食田野餐桌」活動,邀請來自台北、苗栗、台南、高雄以及嘉義縣市70多名遊客,先體驗農村風情,傍晚群聚農場稻禾旁,以在地12道美食歡享國慶海陸「雙食」料理。

昨天的農產體驗活動,鹿草鄉長楊秀玉、鹿草農會總幹事陳健平、嘉義縣生活美協會理事長陳素娟、中華民國童軍基金會執行長李永山等都到場參加,眾人在夕陽中邊享受佳餚、邊沉浸在田園美景及抒情悠揚的音樂。

在地料理達人許正寶表示,這次活動網羅鹿草、布袋、東石、義竹、朴子共18家在地優質產業,精心安排12道在地料理,包括一袋一鹿蔬食沙拉、黑米慢煮虱目魚、香草風味檸檬蝦、白酒絲瓜蛤蜊燒、火龍果花苞燉牛肉、和風田園炸野菜、炙燒岩板豬五花、炭烤羊奶饅頭、蝦球百香果盅、玉米鬚燉湯、綜合雪糕冰棒、綜合水果拼盤,都是外面五星級餐廳吃不到的。

他說,為烹調出在地好食材味道,特別邀請「新東陽臻好食客棧料」料理長楊勝閔、法國藍帶主廚邱聿涵,以及他共同操刀,讓田園美食提升至專業級水平,上菜前也安排主廚料理秀,以及上菜走秀,並邀請歌手演唱,遊客在夕陽餘暉、皎潔明月中,感受泥土稻香秋風,陶醉在地美食饗宴驚奇之旅。

主辦本活動的南靖國小校長曾俊銘表示,這次兩個群聚單位,發揮在地小農魅力,實現「從產地到餐桌」的理念,讓民眾親身體驗、感受友善農法堅持與用心,也成功行銷嘉義縣在地優質農特產與文化,未來將持續結合公部門資源,讓嘉義縣農業邁入另一個高峰。

國慶海陸「雙食」料理特別邀請,「新東陽臻好食客棧料」料理長楊勝閔、法國藍帶主廚邱...
國慶海陸「雙食」料理特別邀請,「新東陽臻好食客棧料」料理長楊勝閔、法國藍帶主廚邱聿涵,以及許正寶共同操刀。記者卜敏正/攝影
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鹿草鄉寶哥友酵農場許正寶(右)、 崇美農場林美珠(左),共同舉辦「嘉義群聚農村好...
鹿草鄉寶哥友酵農場許正寶(右)、 崇美農場林美珠(左),共同舉辦「嘉義群聚農村好食田野餐桌」活動。記者卜敏正/攝影
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嘉義縣「一袋一鹿・鹿草好覓仔」與「嘉遊在坔好旬味」2個群聚團體,昨天在鹿草鄉寶哥...
嘉義縣「一袋一鹿・鹿草好覓仔」與「嘉遊在坔好旬味」2個群聚團體,昨天在鹿草鄉寶哥友酵農場,舉辦「嘉義群聚農村好食田野餐桌」活動。記者卜敏正/攝影
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遊客在夕陽餘暉中,感受泥土稻香秋風,陶醉在地美食饗宴驚奇之旅。記者卜敏正/攝影
遊客在夕陽餘暉中,感受泥土稻香秋風,陶醉在地美食饗宴驚奇之旅。記者卜敏正/攝影
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