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融入在地 台南山上水道博物館有限定特色餐飲

業者郭秋伶研發多款在地輕食料理。記者謝進盛/攝影
業者郭秋伶研發多款在地輕食料理。記者謝進盛/攝影

台南山上花園水道博物館雙十節將開幕,不少鄉親引頸企盼,館區面積達56公頃相當遼闊,由新化街役場1934餐坊衍生品牌的「水道咖啡」進駐營業,提供有特色咖啡、冰沙等輕食服務,還有限定飲品,更結合在地,成為一大特色。

新化街役場1934餐坊經營多年,在新化區知名度高,這次以豐富的餐飲經驗,推出衍生品牌「水道咖啡」進駐山上花園水道博物館,是館內唯一咖啡廳,供應參訪民眾輕食飲品。

除現煮的經典咖啡外,並推出以水道為主題之限定餐飲,如日式水道主題冰沙、水道布丁奶酪、由蝙蝠復育中心構想而出的蝠氣滿糖等水道博物館限定飲品。

業者郭秋伶表示, 新化街役場1934餐坊,過去即因採用在地食材而廣受民眾青睞,進駐山上花園水道博物館的「水道咖啡」也是一本初衷,大量採用在地食材納入餐飲中,展現對在地農產品支持,也希望透過在地食材,運用鏈結山上花園水道博物館旅遊記憶,讓參訪旅人飽賞豐富水道古蹟特色外,也能品嘗特色的輕食餐飲。

選自在地芭樂、木瓜、柳丁等水果,展現對當地農產品支持。記者謝進盛/攝影
選自在地芭樂、木瓜、柳丁等水果,展現對當地農產品支持。記者謝進盛/攝影
台南山上花園水道博物館將於雙十節開幕,相關設施完成就緒。記者謝進盛/攝影
台南山上花園水道博物館將於雙十節開幕,相關設施完成就緒。記者謝進盛/攝影
台南山上花園水道博物館將於雙十節開幕,新化街役場1934餐坊衍生品牌的「水道咖啡」進駐營業,提供輕食特色咖啡飲品服務。記者謝進盛/攝影
台南山上花園水道博物館將於雙十節開幕,新化街役場1934餐坊衍生品牌的「水道咖啡」進駐營業,提供輕食特色咖啡飲品服務。記者謝進盛/攝影
走入園區「嘉南大圳之父」八田與一(右起)、台南水道工程師濱野彌四郎、「台灣自來水之父」威廉.巴爾頓三人的人物立牌,相當吸睛。記者謝進盛/攝影
走入園區「嘉南大圳之父」八田與一(右起)、台南水道工程師濱野彌四郎、「台灣自來水之父」威廉.巴爾頓三人的人物立牌,相當吸睛。記者謝進盛/攝影
供應的簡單輕食,簡單的「我在水道」營造在地特色。記者謝進盛/攝影
供應的簡單輕食,簡單的「我在水道」營造在地特色。記者謝進盛/攝影

咖啡廳 品牌 博物館

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