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切虱目魚肚大賽快刀手 越南新住民1分半取10尾魚肚

「虱王爭霸」賽美味組比賽,由養殖才1年退休教師陳水謙(中)榮獲「虱王」獎。記者魯永明/攝影
「虱王爭霸」賽美味組比賽,由養殖才1年退休教師陳水謙(中)榮獲「虱王」獎。記者魯永明/攝影

嘉義縣全台虱目魚第三大產地,秋天收成季節,沿海布袋鎮新塭虱目魚故鄉,布袋漁產生產合作社上午在新塭運動公園舉辦第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽,由前2年得主PK戰,比賽結果越南新住民阮玉欣奪冠,1分半取10尾魚肚,平均每尾短短9秒;美味組比賽,由養殖才1年退休教師陳水謙榮獲「虱王」獎。

2016年快刀手阮玉欣與2017年快刀手張如意兩女對決,比賽規則每人10尾虱目魚,看誰的刀法俐落快速,先分切結束,魚肚完整贏,比賽緊張,兩人分別拿殺魚刀,動作迅速,先切掉魚頭,再取下魚肚,兩人動作熟練,比賽結果,阮玉欣1分半切10尾,平均每尾9秒,比張如意領先2尾。

「哇!我贏了,好棒喔」阮玉欣嫁來布袋14年,在虱目魚加工廠工作,當主持人宣布獲勝,開心手舞足蹈,她說,過去在越南做磨石子工作,嫁來台在虱目魚加工廠工作7年,練就快刀功;觀眾看得緊張,為兩人加油打氣,有人開玩笑說,贏快刀手,沒人敢侮阮玉欣了。

過去虱王爭霸比誰養的魚大尾,今年改美味賽,由6名評審評定魚肉品質,200多名養殖業報名,經初選25人決賽,現場烹煮品味決勝,結果由66歲台中退休教師陳水謙奪「虱王」大獎,肉質Q彈細緻有韻味,沒有土味,他過去在高職教電機,2年前退休先在某日商公司工作,去年加入布袋一家生技公司團隊養殖8公頃,用獨家酵素養殖,飼養密度雖高,但魚健康不生病,腸胃好。

會場展示2尾巨無霸重6台斤虱目魚,小朋友好奇雙手拿魚,推廣品嘗炸魚柳、魚丸湯等虱目魚料理,吸引大批民眾,農委會主秘張致盛、縣長翁章梁、立委蔡易餘、布袋鎮長陳鳳梅及議員蔡瑋傑等貴賓參加,品嘗讚不絕口;晚間千人虱目魚宴在新塭滯洪池池中廣場登場。

會場展示2尾巨無霸重6台斤虱目魚,小朋友好奇雙手拿魚。記者魯永明/攝影
會場展示2尾巨無霸重6台斤虱目魚,小朋友好奇雙手拿魚。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽,由前2年得主PK戰,記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽,由前2年得主PK戰,記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽,由前2年得主PK戰。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽,由前2年得主PK戰。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽越南新住民阮玉欣(中)奪冠,縣府農業處長許彰敏(左)及布袋漁業生產合作社理事主席蔡鳳祺(右)共同頒獎表揚。記者魯永明/攝影
嘉義縣布袋鎮第九屆「虱王爭霸」賽,切虱目魚肚大賽越南新住民阮玉欣(中)奪冠,縣府農業處長許彰敏(左)及布袋漁業生產合作社理事主席蔡鳳祺(右)共同頒獎表揚。記者魯永明/攝影

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