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布袋弄魚季 10月6日千人虱目魚宴

2019-09-24 14:15聯合晚報 記魯永明/嘉義報導

漁民遵循傳統捕撈方法,駕膠筏在魚塭快速繞駛,魚受驚嚇衝出水面。 記者魯永明/翻攝
漁民遵循傳統捕撈方法,駕膠筏在魚塭快速繞駛,魚受驚嚇衝出水面。 記者魯永明/翻攝
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嘉義縣全台虱目魚第三大產地,秋天是虱目魚收成季節,布袋鎮新塭養殖漁民,遵循傳統捕撈方法,先駕膠筏在魚塭快速繞駛,魚群受驚嚇會瘋狂地跳躍,衝出水面,漁民再下水捕撈,弄魚場面壯觀。

布袋漁業生產合作社理事主席蔡鳳祺說,弄魚目的,是為使虱目魚將腸道排除乾淨(消肚),避免收成後魚隻肚子腐壞,不易保鮮,弄魚是老一輩漁民代代傳承的捕撈經驗,過去捕撈前下水拿竹竿,擾動水流,讓魚驚嚇緊迫,使魚兒消肚,現在有裝置馬達的膠筏,速度快,弄魚效率效果顯著。

他表示,漁村缺工,許多漁民花錢雇專業捕撈工,捕撈時機通常在每天清晨5時到上午9時,捕撈後直接運送加工廠分切冷凍處理。另個時段配合市場需求,上午11時至下午2時,台南以南部分養殖漁民配合運輸雲林以上市場,在晚間10時捕撈。

一年一度養殖技術交流觀摩舉辦的虱王爭霸比賽,今年配合第七屆千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂活動,10月6日上午9時在布袋新塭運動公園登場,有200名養殖好手參賽,不只比虱目魚體型,還比肉質風味好吃,由水產專家評審。

千人虱目魚宴10月6日晚間在布袋新塭滯洪池池中廣場登場,今年結合漁村體驗及虱王爭霸舉行,嘉義縣府漁業科說,嘉縣虱目魚2361公頃,年產量約8500公噸,全國第三,產值近7億元。布袋新塭養殖虱目魚及生產的加工品,質量全國翹楚,全國有六成以上的虱目魚都是從這裏集散出去。

漁民嘉義

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