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影/幸福農村的樣貌 麻豆農會:在地食材料理老少共食

2019-09-18 16:58聯合報 記者吳淑玲╱即時報導

台南麻豆區農會推動幸福農村,今天在76歲油車里家政班長陳王清桂家中,帶領高齡班員一起用在地食材準備料理,30歲的青農陳冠彣也來幫忙,麻豆區農會總幹事孫慈敏看到一大桌佳餚,每道菜還都有取好聽的菜名,擺盤很有質感,讚揚家政班媽媽真的有無限可能,以後還要推廣到學校,請青農指導小朋友務農,收成後再交給家政班員料理,和阿公阿嬤一起共食,會更有意義。

班長陳王清桂聽到大家的稱讚笑得合不攏嘴,她說,從備料到決定煮那些菜,開了好幾次會,以在地食材為主,像酪梨戲蝦,酪梨三明治就是用麻豆的酪梨,還有麻油米糕,紅麴香腸,白玉金勾,班員自己種的菱角,還有古早味甜點雪花美人糕,令人食指大動,幸福農村共食計畫將陸續舉辦8場。

麻豆區農會總幹事孫慈敏說,希望農村是幸福的,從基層開始結合,讓青年農民指導國小四健會的成員,指導如何種植,讓社區媽媽料理,結合社區高齡成員,再安排小朋友一起來共食,讓農村活絡起來,老人家不會無聊,生活更充實,也能兼顧養生。隨著農村人口老化,希望多舉辦類似活動,讓老人家生活更快樂。

台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲...
台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲/攝影
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台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲...
台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲/攝影
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台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲...
台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲/攝影
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台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲...
台南市麻豆區農會推廣幸福農村計畫,家政班媽媽用在地食材做出好吃的料理。記者吳淑玲/攝影
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共食青農

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