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鹿茸破紀錄 青壯農民科技飼養還要觀察鹿的便便

2019-05-21 20:44聯合報 記者謝恩得╱即時報導

嘉義縣民雄鄉鹿農郭皇志最近採收的鹿茸,重達343兩,是至今嘉義縣最大的紀錄,他採用科技飼養,除注意鹿茸生長時的體溫,調控適合的環境,還添加微量元素、觀察鹿的排便等,終收成到破紀錄的鹿茸。

鹿茸是雄鹿的未骨化幼角,每年採收一次,約在4至7月,到了12月至明年1月之間,又會長出新的鹿茸,是傳統的養生補品。

曾當選107年全國社會優秀青年的郭皇志,他的皇佳鹿園獲得農委會國產鹿茸標章示範戶,不追求飼養數量,採用精緻化,優生學的方式管理。最近他飼養的1頭鹿,採收的鹿茸343兩,破了嘉義縣養殖鹿場記錄,令人好奇有何特殊的飼養方法。

他表示,鹿茸開始生長時,鹿的體溫會提升,最高到攝氏50度,相當高, 當體溫不斷上升時,立即啟動飼養環境溫度調控,讓室溫下降,也可讓鹿的情緒不會波動太大,專心生長鹿茸。此外,除用自然農法栽種玉米和狼尾草當主食,也添加微量元素等補充鹿隻生長養分,同時更要留意鹿隻排便藉以觀察其健康狀況,讓鹿隻維持最佳狀態。

鹿茸雖是熱門的傳統補品,但民眾多不認識,郭皇志希望開發養生保健的市場,目前已有餐廳結合鹿茸推出養生料理。

郭皇志強調溫度和食物調控,注意鹿的生長需求。圖/郭皇志提供
郭皇志強調溫度和食物調控,注意鹿的生長需求。圖/郭皇志提供
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鹿茸重達343兩,是至今嘉義縣最大的記錄。圖/郭皇志提供
鹿茸重達343兩,是至今嘉義縣最大的記錄。圖/郭皇志提供
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鹿茸自然農法農委會

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