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台南農改場4日辦嘉年華活動 展示優良胡瓜品種

2019-05-02 13:22中央社 台南2日電

行政院農委會台南區農業改良場將於4日舉辦瓜果暨花卉嘉年華活動,以胡瓜為主題,將展出較少見的拇指胡瓜、雙色胡瓜及近年漸受歡迎的水果胡瓜,讓民眾更了解台灣農業。

台南區農改場今天舉辦2019台灣瓜果暨花卉嘉年華活動宣傳記者會,公開當天將展示的瓜果雕刻作品及活動主題布景,多家種苗公司也推出育成的優良瓜果品種。

除了市場上較常見的大、小型胡瓜外,還有瓜型迷你的拇指胡瓜、皮色漸層的雙色胡瓜、可以當成水果鮮食的水果胡瓜。民眾可發現胡瓜不只可以吃,外型也相當多樣化。

種苗業者指出,傳統的胡瓜消費市場以煮食入菜為主,適合鮮食的水果胡瓜多為東南亞品種。近年因新住民與移工消費需求,水果胡瓜的市場漸漸成長,在台灣研發育成的許多品種也推廣開來;不論鮮食、涼拌沙拉、煮食都適合,消費者可品嚐看看。

台南區農改場場長鄭榮瑞表示,今年的瓜果節活動首次納入花卉共同行銷,主題展示區將以各類胡瓜果實、胡瓜盆栽及火鶴花等花卉布置,並展示多種胡瓜衍生品與蔬果插花。

他說,歷年活動中受歡迎的果雕、料理兩項競賽也將持續辦理。今年的料理競賽以米、瓜果與花卉為食材主題;瓜果雕刻競賽以西瓜、大胡瓜、小胡瓜為主題材,對選手來說是不小的挑戰。活動當天還將安排青農展售攤位,讓國人有機會支持農村新血,也買到新鮮的農特產品。

農改場

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