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教師法修不修? 反思教師在台灣社會的處境

35歲老鳥遇到慣老闆 技能點滿僅開23K

接手父親養鹿從20頭到500頭 神農得主「台灣鹿」之夢

2019-04-19 21:44聯合報 記者吳淑玲╱即時報導

曾獲全國十大神農獎的台南鹿農林昆鋒,20年前接手父親養鹿事業,從20頭拚到500頭,也拚轉型,與農委會畜產試驗所產學合作,付出數百萬元技轉金,連育種都一手包,他從傳統養鹿一路走了20年,現在到學校提產學合作,也提業師授課計畫,希望召募更多志同道合的年輕夥伴,一起把「台灣鹿」產業做大。

目前正是國產鹿茸產期,近年來受到紐西蘭進口鹿茸及從事人口老化、養殖成本提高等,養鹿產業受到衝擊,但林昆鋒卻從父親手中接下來的產業規模擴大到20倍,他說,靠的是不斷強迫自己轉型,與農委會畜產試驗所產學合作,從畜牧場發展到經營3家種鹿場,開發周邊加工產品,讓鹿茸不再只是「補品」。

45歲林昆鋒學的是電子科,但從小看父親養鹿,對動物很感興趣,88年退伍時因父親生病,他毅然決定接下養鹿事業,林昆鋒說,國內養鹿向來被視副業,多是幾十隻的小戶養殖,但他認為台灣水鹿和梅花鹿都是台灣原生種,是最具特產的農業,他喊出「堅持台灣鹿、開創台灣鹿(路)」,希望做到契作收購,把產業擴大,才能對抗進口鹿茸的價格競爭。

林昆鋒將鹿茸從傳統泡酒,磨粉,到跨業發展料理包,從鹿茸萃取成分開發乳液、精華液、面膜等保養品。林昆鋒說,他沒有很多錢可以燒,但有多少資源就做多少事,就像西遊記,唐三藏如果不出發,路上不會遇到孫悟空沙悟淨和豬八戒等夥伴,完成取經任務。

林昆鋒目前也在高職提產學合作,希望培養對養鹿有興趣的年輕人,也提業師授課計畫,為產業尋找飼養、加工和行銷人才。

台南鹿農林昆鋒從育種開始,掌握優良鹿種以生產好的鹿茸。記者吳淑玲/攝影
台南鹿農林昆鋒從育種開始,掌握優良鹿種以生產好的鹿茸。記者吳淑玲/攝影
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台南鹿農林昆鋒與小鹿感情相當好,他有個台灣鹿的夢。記者吳淑玲/攝影
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台南鹿農林昆鋒從育種開始,掌握優良鹿種以生產好的鹿茸。記者吳淑玲/攝影
台南鹿農林昆鋒從育種開始,掌握優良鹿種以生產好的鹿茸。記者吳淑玲/攝影
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台南鹿農林昆鋒與小鹿感情相當好,他有個台灣鹿的夢。記者吳淑玲/攝影
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鹿茸農委會紐西蘭

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