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台農57號對岸夯 流行吃法咖啡配地瓜

2019-04-07 10:20聯合報 記者魯永明╱即時報導

全家便利商店銷售農委會嘉義農業試驗分所育成的台農57號地瓜(夯番薯),銷售成績佳,年創造2億元營收;頂新集團前董事長魏應充當推手,銷售台農57號地瓜前進大陸市場,集團旗下金色大地、真臻鮮、德克士及大陸全家等4大通路商,上個月與嘉義縣、雲林縣及高雄市共契作600公頃地瓜。

台農57號夯番薯紅遍海峽兩岸原因是什麼?引人好奇,嘉義農業試驗分所研究員兼農藝系主任賴永昌博士說,台農57號45年育成,之所以受消費市場好評,歷久不衰,主因是「口感取勝」,介於粉質及泥質之間,黃肉好吃,受消費者喜愛,到目前全部育成70多個品種,口感無法超越台農57號,但缺點是室溫下容易發芽,無法長期儲存。

他說,地瓜屬旋花科,台農57號植物特性,莖黃綠色,節間帶淡紫色,毛茸少,葉形五深裂(五爪形)或三深裂,背面葉脈中肋及其基部深紫色,葉脈淡紫色,頂葉黃綠色,塊根表皮棕黃色,台農57號地瓜種植面積最廣,全省逾6000公頃,肉色橙黃,適合蒸煮食用或烘烤。

台農57號地瓜含粗纖維、膳食纖維、還原糖、澱粉、胡蘿蔔素、微生素C、鈣、磷等營養成份,以胡蘿蔔素最多;馬鈴薯含澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素,以澱粉含量最多。

金色大地總經理呂政璋說,台農57號地瓜受大陸消費者喜愛,門市每顆平均180至200公克烤熟地瓜賣9.9元人民幣,供不應求; 大陸全家執行長林建宏說,去年進口2貨櫃試賣,銷售一空,大陸流行用湯匙挖地瓜吃,一口吃地瓜一口喝咖啡。

台灣優質台農57號地瓜在大陸市場受歡迎。記者魯永明/攝影
台灣優質台農57號地瓜在大陸市場受歡迎。記者魯永明/攝影
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頂新集團前董事長魏應充當推手,銷售台灣優質地瓜前進大陸市場,最近在嘉義縣東石鄉余...
頂新集團前董事長魏應充當推手,銷售台灣優質地瓜前進大陸市場,最近在嘉義縣東石鄉余順豐花生觀光工廠,舉行地瓜契作外銷起航簽約,縣長翁章梁與魏應充等帶農民喊口號。資料照片
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