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新化林場引進青農產品銷售 推廣從產地到餐桌

2019-03-21 16:39聯合報 記者莊琇閔╱即時報導

中興大學新化林場學生實習館開的「Forest 76森林餐坊」,餐飲服務創新結合在地農產直販所經營理念,在地新鮮蔬果食材從產地到餐桌透明化,改變傳統農產品銷售之大盤、中盤、零售供應面,穩定農產品價值。

為共創生產者、餐廳經營者和消費者三贏局面,於販賣部規劃台南農特產品展售平台,特別與畜產試驗所、台南區農業改良場、水產試驗所、水保局台南分局及農糧署南區分署合作,引進各機關輔導的在地青農生產的農、林、漁、牧優質農特產品,提供最新鮮健康的時令農產品給民眾選購,也希望社會大眾用行支持青農。

進駐青農包括白河將軍山農場魏宗淇,產品有月光米、蓮子、蓮藕粉、柳丁。東山 番社蔬果聯盟的林俊儀,產品為紅龍果、桂圓、草莓、果醬餅乾。七股台灣鹿種鹿場的林昆鋒,產品包括鹿肉乾、鹿茸酒、鹿茸雞、鹿茸膠囊、鹿茸舒活霜。

新化林場引進青農生產的農漁牧產品銷售,產品多元有保障。記者莊琇閔╱攝影
新化林場引進青農生產的農漁牧產品銷售,產品多元有保障。記者莊琇閔╱攝影
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鹿茸青農白河

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