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這款設計獨特的平安餅 是白沙屯媽祖選的

2019-01-10 16:51聯合報 記者蔡維斌╱即時報導

「這不是電腦選的,是媽祖選的喔!」雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團的香灯腳(隨香人)每年長途跋涉進香的辛勞,設計一款造型獨特的「至善平安餅」,送給隨香信徒呷平安、補體力,這款平安餅以古早的烘製手法,分成福祿壽喜與愛心款式,外脆內嫩,別具口感,最重要的是不論圖騰和口味,全都是白沙屯媽親自允杯選的,讓人吃起來更平安。

白沙屯媽祖每年會在農曆12月15日擲筊決定到北港進香的日子,長年來積極投入白沙屯媽祖信仰的雲林至善文化協會志工團,除製作酸痛貼布藥膏及各類點心服務數萬名的隨香客「香灯腳」,特還推出一款造型別緻的平安餅,白沙屯媽祖網路電視台今天專程南下採訪,也感念志工團的用心。

虎尾鎮澐萱手作坊負責人黃鳳說,5年前一次參加白沙屯媽祖啟程擇日擲筊儀式,向媽祖許願,請求製作平安餅,獲媽祖相允,即著手設計幾款餅的造型圖騰,再拿到通宵拱天宮讓媽祖選,結果這款「福祿壽喜」加「至善平安餅」的套組屏中雀選。

為讓平安餅更符合平安口味,黃鳳說,她以象徵「喜旺」的土鳳梨加冬瓜為內饀,外皮以古早狀元餅的烘製手法,完成這套「平安餅」,可說從設計到口味全都是媽祖選的。

5年來至善會長胡萬居號召志工有錢出錢有力出力協助製作平安餅,每年還出動隨著白沙屯媽祖腳步,一路發送平安餅,5年下來至少已送出3萬塊以上。

平安餅外皮香酥,內饀濃郁,口感別緻,許多信徒稱讚好吃,尤其知道是媽祖選的,許多人都搶著吃,讓志工團愈做愈有信心,也使平安餅成為白沙屯媽每年進香「呷平安」必備的餅品。

雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信...
雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信徒呷平安、補體力,用心良苦。記者蔡維斌/攝影
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雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信...
雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信徒呷平安、補體力,用心良苦。記者蔡維斌/攝影
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雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信...
雲林至善文化協會感念白沙屯媽祖進香團徒步辛勞,設計造型獨特的「至善平安餅」送給信徒呷平安、補體力,用心良苦。記者蔡維斌/攝影
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白沙屯媽祖北港

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