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孩童早餐西化嚴重 雲林推廣米食取代麵包

2018-12-25 17:18聯合報 記者蔡維斌╱即時報導

學童早餐不僅外食居多且西化嚴重,不是漢堡就是三明治,米食習慣的孩子寥寥可數,使原本就下降的米食比例雪上加霜,間接造成米穀產銷失衡也影響飲食文化,台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,教孩子如何吃出營養和健康,讓在地食農教育深植童心。

這場古早味的早餐,今天清晨在雲林縣元長鄉客厝國小盛大展開,百餘名學童和幼兒園小朋友,齊聚共享一頓很不一樣的早餐。

回顧兒時,冷天中一碗熱騰騰的香粥,搭配油條和麵筋,一碟碟小菜,早餐不但吃得飽,也吃得香又暖,立委蘇治芬細說自己小時候的早餐故事,讓孩子聽得真「有味」。

元長鄉南和合作農場負責人吳源昌,更一口氣訂了兩百碗純米製作的碗粿,一早送進客厝國小,粿香撲鼻,小朋友食指大動,有人還是第一次呷碗粿,Q彈爽口,每個人吃得津津有味。

積極推動國產雜糧復興運動的台灣區雜糧基金會林源泉,更提供以台中沙鹿區果菜運銷合作社所製作的國產非基改豆漿,濃郁香淳,連老師都稱讚很少喝到原汁原味的豆漿。

林源泉說,國產大豆的品質是進口大豆無法比擬的,國產大豆因價格較貴,在市場一直處於劣勢,所以必須要營造一個穩定通路,才可鼓勵更多農民種植,孩子一旦喝慣了香濃的本產豆漿,不但提升營養,也可助農,意義非凡。

農糧署中區分署長王安石也說,國人飲食西化,米食比例日漸下降,尤其小朋友一旦吃慣了西式早餐,長大後會讓台灣的米食比例再降低,找回本土的飲食文化,已刻不容緩,為翻轉米食,從小扎根讓小朋友了解米食及雜糧的優點,養成「食在地,用在地」觀念,避免基改帶來健康風險,十分重要。

小朋友也演了一場米食話劇,孩子說,爸媽上班來不及做早餐,麵包漢堡吃一整年,換點不同口味,沒想到真好吃,真希望爸媽能親手做早餐。

台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食...
台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食文化,孩子吃得津津有味。記者蔡維斌/攝影
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台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食...
台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食文化,孩子吃得津津有味。記者蔡維斌/攝影
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台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食文化,孩子吃得津津有味。記者蔡維斌/攝影
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台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食文化,孩子吃得津津有味。記者蔡維斌/攝影
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台灣區雜糧發展基金會與雲林南和農場合作,今天將好吃的碗粿和豆漿帶進校園,推動米食文化,孩子吃得津津有味。記者蔡維斌/攝影
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基改幼兒園

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