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影╱蟲經濟餵出黑水虻雞蛋 為棒球隊加菜補充營養

2018-12-20 08:22聯合報 記者卜敏正╱即時報導

嘉義縣和興國小今年5月建置黑水虻魚菜共生處理廚餘、解決校園廚餘,因黑水虻繁殖幼蟲數量多,校方提供黑水虻給邑米社大農場養雞,產出黑水虻雞蛋再提供學校棒球隊加菜,成為真正農業循環經濟,社大強調將持續推動黑水虻「蟲」經濟。

黑水虻雞蛋(左)比起對照組雞蛋,蛋黃更濃稠、紮實。記者卜敏正/攝影
黑水虻雞蛋(左)比起對照組雞蛋,蛋黃更濃稠、紮實。記者卜敏正/攝影
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嘉義縣政府環保局與教育處,今年5月推動「零廚餘城市及校園」示範區,在嘉義縣多個校園推動黑水虻魚菜共生養殖,處理校園廚餘。中埔和興國小並將所生產黑水虻幼蟲,提供邑米社大農場養雞、生蛋,邑米社大理事長吳孟昆,今天特別將黑水虻蛋送給校方加菜。

和興國小校長王姿勻表示,黑水虻雞蛋可提供棒球隊、田徑隊小選手當加菜營養補給品,期望吃了黑水虻精力蛋,選手能頻頻揮出全壘打為校爭光。校方也將協助邑米社大團隊,將黑水虻成果推廣至中埔三和地區社區產業,推動黑水虻經濟。

吳孟昆表示,以黑水虻消化系統處理校園廚餘,生產出肥美的黑水虻幼蟲,替換百分之25雞飼料,自今年8月開始飼養10隻蛋雞,農場搭配對照組飼養,發現餵養黑水虻飼料實驗組,的確更健康、有顯著不同。

他說,餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔,所生雞蛋每顆平均比對照組種3公克,另蛋黃更濃稠,產蛋數量較多、較穩定。同時雞隻食用黑水虻幼蟲,抵抗力強、不易生病,無需注射抗生素,所生雞蛋成為優質健康蛋,品質可能更勝坊間高價雞蛋,社大將持續推動這套環保的黑水虻「蟲」經濟。

餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔。記者卜敏正/攝影
餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔。記者卜敏正/攝影
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邑米社大理事長吳孟昆特別送黑水虻蛋,為和興國小棒球隊加菜。記者卜敏正/攝影
邑米社大理事長吳孟昆特別送黑水虻蛋,為和興國小棒球隊加菜。記者卜敏正/攝影
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邑米社大理事長吳孟昆認為,餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔,所生雞蛋成為優質健康蛋,品...
邑米社大理事長吳孟昆認為,餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔,所生雞蛋成為優質健康蛋,品質可能更勝坊間高價雞蛋。記者卜敏正/攝影
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廚餘抗生素

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