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變身!筍乾成魷魚 古坑桂林社區破繭重生

2018-10-14 08:12聯合報 記者陳雅玲╱即時報導

雲林縣古坑鄉桂林社區盛產麻竹筍,近年竹筍產業沒落,為重振地方產業,雲林科技大學USR計畫團隊進駐社區,協助村民將平價的麻竹筍乾變身成造型特殊的「黃金山魷魚」,不僅看起來就像魷魚乾,且價格也因此翻漲數倍。

桂林社區發展協會昨天舉辦「黃金山魷魚」產業推廣活動,一整排的山魷魚懸掛在攤位上,讓人有身在乾貨攤的錯覺,桂林村長黃煌儀熟練地將筍乾排放整齊,才一會兒功夫,宛若魷魚的筍乾立即呈現在大家面前。

黃煌儀表示,竹筍是桂林社區很重要的產業,近年來隨著時代變遷,逐漸沒落,在大家同心協力下,黃金山魷魚對社區來說,是重新帶動社區產業的機會,有興趣的民眾,可以電話訂購:0928-952772。

雲林縣古坑鄉桂林社區盛產麻竹筍,雲林科技大學USR計畫團隊進駐社區,協助村民將平...
雲林縣古坑鄉桂林社區盛產麻竹筍,雲林科技大學USR計畫團隊進駐社區,協助村民將平價的麻竹筍乾變身成造型特殊的「黃金山魷魚」,不僅看起來就像魷魚乾,且價格也因此翻漲數倍,圖為桂林村長黃煌儀示範製作過程。記者陳雅玲/攝影
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雲林縣古坑鄉桂林社區盛產麻竹筍,雲林科技大學USR計畫團隊進駐社區,協助村民將平...
雲林縣古坑鄉桂林社區盛產麻竹筍,雲林科技大學USR計畫團隊進駐社區,協助村民將平價的麻竹筍乾變身成造型特殊的「黃金山魷魚」,不僅看起來就像魷魚乾,且價格也因此翻漲數倍。記者陳雅玲/攝影
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金山古坑

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