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斗六文旦評鑑風味肉質亮眼 參賽人數再創新高

2018-09-06 16:18聯合報 記者邱奕能╱即時報導

雲林縣斗六市公所今天舉辦文旦評鑑,今年參賽人數再創新高,共76人到場參賽, 主評鑑長嘉義大學教授呂明雄表示,今年採收期適逢823熱帶低氣壓襲台,僅有整體糖度和往年相比略微下降,但風味和肉質上依舊有亮眼表現,

斗六文旦評鑑依據外觀、風味與肉質、種子數與糖度來作評測標準。評審之一的嘉義大學園藝系教授李堂察說,今年的文旦在外觀上的表現特別優秀,病蟲害、採收受損比例也比過往改善許多,看得出日前水災對文旦影響不大,依舊品優質好。

此次斗六文旦評鑑特等獎由林辛煌榮獲,加上去年這已經是「二連霸」,林辛煌表示,文旦是可以一代傳一代,持續種下去的作物,感謝文旦評鑑給予肯定,也感謝老天爺風調雨順,讓他種的文旦受到大家肯定。

曾在文旦評鑑中連得三次首獎的許明舜說,種植文旦的祕訣就在靠著剪枝、少量多餐的用藥方式,讓「樹勢」維持中等身材,讓文旦樹認為自己首要任務就是傳宗接代,文旦柚才會甜美,而文旦柚的嫩脆,各有所好,不過南部人還是比較喜歡Q度十足的口感。

斗六市長謝淑亞表示,文旦評鑑至今已超過20個年頭,走進評鑑會場,可口清甜的柚子總是讓人大老遠就能聞香而來,斗六文旦的招牌就是每次評鑑,就像華山論劍,讓柚農們磨刀霍霍,互相討論發現不足,逐漸成長而來。

主評鑑長嘉義大學教授呂明雄表示,今年採收期適逢823熱帶低氣壓襲台,僅有整體糖度...
主評鑑長嘉義大學教授呂明雄表示,今年採收期適逢823熱帶低氣壓襲台,僅有整體糖度和往年相比略微下降,但風味和肉質上依舊有亮眼表現。記者邱奕能/攝影
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雲林縣斗六市公所今天舉辦文旦評鑑,今年參賽人數再創新高,共76人到場參賽。記者邱...
雲林縣斗六市公所今天舉辦文旦評鑑,今年參賽人數再創新高,共76人到場參賽。記者邱奕能/攝影
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評審之一的嘉義大學園藝系教授李堂察說,今年的文旦在外觀上的表現特別優秀,病蟲害、...
評審之一的嘉義大學園藝系教授李堂察說,今年的文旦在外觀上的表現特別優秀,病蟲害、採收受損比例也比過往改善許多,看得出日前水災對文旦影響不大,依舊品優質好。記者邱奕能/攝影
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文旦斗六義大

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