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養殖筍殼魚育成率6至8成 賴清德讚台灣之光

2018-08-11 19:22聯合報 記者吳政修╱即時報導

筍殼魚在文獻資料的育成率僅0.006%,台南市新農人連俊堯卻設法提高到60至80%,並在東山區打造全台室內最大的水循環系統養殖場,且設置太陽光電系統,還拒絕中國以年薪1800萬元招手。

連俊堯說「我如果要賺錢,就去做老本行的營造,就是希望把筍殼魚產業留在台灣、故鄉」;行政院賴清德、代理市長李孟諺下午前往參觀,賴清德稱讚「很不簡單、台灣之光、台南的驕傲」,品嘗筍殼魚直說「好吃」。

連俊堯原從事營造業,9年前回東山區人工養殖筍殼魚,歷經7年慘賠,直到兩年前才成功,並投資8500萬,打造1500坪全台最大室內水循環系統,還裝置太陽光電系統,完全使用自來水養殖,水95%回收,今年預估產量為4萬台斤,明年上看10萬台斤,預計3期要投資3億。

連俊堯賣到台北大飯店的筍殼魚每兩120元,還有人在大飯店吃到他的筍殼角到東山找他;市議長賴美惠說「連俊堯是為魚蓋豪宅」。

與連俊堯合作的嘉大水生生物科學系副教授陳哲俊說,在學校養的筍殼魚育成率沒有連俊堯的高,有可能屋頂太陽光電系統遮掉光,致育成率高,連俊堯笑稱「歪打正著」。

農委會副主委李退之(右起)、代理市長李孟諺、行政院長賴清德,參觀連俊堯的筍殼魚養...
農委會副主委李退之(右起)、代理市長李孟諺、行政院長賴清德,參觀連俊堯的筍殼魚養殖場。記者吳政修/攝影
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行政院長賴清德(左二)參觀連俊堯(右二)的養殖魚場。記者吳政修/攝影
行政院長賴清德(左二)參觀連俊堯(右二)的養殖魚場。記者吳政修/攝影
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賴清德行政院

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