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影/一秒辨別芒果分五級 經過「毒手」價格反看俏

2018-07-11 16:17聯合報 記者吳淑玲╱即時報導

台南南化區農會集貨場已成觀光客必來的景點,當地果農的芒果都來到這裡共選共銷,更特別的20多年選果員毒秋貴的「毒」門功夫,在盛產期每天要經手逾萬顆,芒果分五級,他花不到一秒就可分辨,被農民幽默說,被「毒」過的愛文芒果,送禮絕對不會漏氣,目前毒家兩代共4人擔任選果員。

台南芒果進入盛產期,南化區農會總幹事溫進添說,南化是芒果的烏托邦,主要建立在好的生長環境 ,好的運銷制度,好的產銷班建立,才能夠讓外銷順利,加工運作也很好,才能讓芒果價格在夏季水果一片低迷下,保持不敗之地,而基礎就在於 「選果分級」的建立,選果員必須經驗豐富並受到農民信任,

南化集貨場最資深的選果員毒秋貴,因家裡務農對芒果熟悉,20多年前愛聘為選果員,因罕見的姓氏,讓「毒」門功夫越來越出名,後來弟弟和另兩個侄子也加入,毒秋貴說,毒姓在台灣很少,全國約百人,南化只有他和弟弟一家,據說是唐朝竇姓宰相惹怒皇帝被貶姓。

愛文芒果正進入盛產期,毒秋貴最高一天要經手5公噸逾萬顆,依色澤、重量分4級裝箱(有時加外銷共5級),憑著20多年的經驗,只要看一眼、手一秤,不到一秒就能分出級別,農民會在旁邊觀看但從不質疑,都稱他為是台南第一「神選手」,很開心經過「毒手」後,芒果價格更高。

在南化區農會的集貨場,農民送來的芒果,都要經過「選果員」分級,共分成5級,從外銷、一級、二級、三級到四級,農會依照品質分級付給農民不同的收購價格,透過分級制度,能夠賣到高價,農民收益就越高,農民不必將芒果不論好壞都以同樣價格售出,自然會用心栽培更優質的芒果。

台南南化區農會集貨場資深選果員毒秋貴,一秒鐘可分辨芒果分5級,已成當地風景。記者...
台南南化區農會集貨場資深選果員毒秋貴,一秒鐘可分辨芒果分5級,已成當地風景。記者吳淑玲/攝影
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芒果農民

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