親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
宜花東
大台北.基隆
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
台灣好好玩

在地好食材!當季10道 澎湃農產佳餚上菜

2018-06-21 20:30聯合報 記者魯永明╱即時報導

今天(21)夏至,夏天是陽光親近海洋玩水季節,觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江科技暨管理學院餐飲管理學系主任吳文智指導,利用在地食材,烹煮10道佳餚美味,周日發表開賣,今天(21)上午在布袋文創飯店宣傳,10道澎湃佳餚美味上桌,讓賓客食指大動,品嘗後讚不絕口。

雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲...
雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲管理學系主任吳文智指導,利用在地食材,烹煮10道佳餚美味,讓賓客食指大動。記者魯永明/攝影
分享

嘉義沿海盛產牡蠣、烏魚子、石斑、蝦、蟹、虱目魚等水產,以及米、苦瓜、杏鮑菇、甜椒、燈籠果等農產,菜色開發邀請稻江餐飲管理系教授吳文智指導,廚師林塏翰跳脫傳統料理作法,創新開發新菜色,作法簡單,饒富創意擺盤設計,增加在地食材特色風味,讓消費者吃得安全安心。

十道色香味俱全美食佳餚:五色冷盤(烏魚子、蝦、苦瓜、海菜、虱目魚)、翡翠海鮮羹、麻婆豆腐魚、紅蟳米糕、碳碳烤三年鮮蚵、鹽焗蝦、西瓜綿龍膽石斑湯、巨無霸海鮮肉圓拼韭香蚵餅、在地食材總匯串燒、水果。

雲嘉南濱副處長洪肇昌、行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長徐文志、布袋鎮長陳鳳梅、立委蔡易餘辦公室副主任陳力七等來賓,一起品嘗美食佳餚,直說「讚!好吃!」,吳文智說,他將烏魚子帶到美國做料理,美國人稱讚好風味。

洪肇嘉說,雲嘉在地好食材,由布袋仲夏幸福光藝饗宴接力上場,繼10日在雲林口湖鄉辦「仲夏湖畔音樂饗宴」,周日下午5點半在高跟鞋教堂,發表「仲夏幸福光藝饗宴」,安排產地小旅行踩線團,邀請旅行社業、部落客實際路線操作,結合「生產場域」、「產業製程」,要讓遊客吃的到、買得到、體驗的到,進行難忘的知性之旅。活動內容及參加店家,請上雲嘉南濱海國家風景區管理處官網站及臉書。

雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲...
雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲管理學系主任吳文智指導,利用在地食材,烹煮10道佳餚美味,讓賓客食指大動。記者魯永明/攝影
分享
雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲...
雲嘉南濱海國家風景區管理處結合嘉義縣布袋鎮及東石鄉知名餐廳等觀光業,邀請稻江餐飲管理學系主任吳文智指導,利用在地食材,烹煮10道佳餚美味,讓賓客食指大動,品嘗後讚不絕口。記者魯永明/攝影
分享

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

觀光雲林美食嘉義美食海鮮

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top