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台灣魯肉飯碰上日本壽司 會擦出什麼火花?

2017-11-23 18:09聯合報 記者蔡維斌╱即時報導

當魯肉飯碰上壽司會擦出什麼火花?立委劉建國今天邀請日本越光米主要生產地的新潟縣柏崎市3位議員,在濁水米主產地的西螺鎮簽約結盟,台日兩國議員巧扮廚師,日本人用日本米做魯肉飯,台灣人用台灣米做壽司,相互品嚐,串起一場不凡的跨國米食交流。

在立委劉建國見證下日方代表和西螺鎮長鄭玲惠簽下「台日米食交流合作意向書」,未來將共同推展米食文化與跨國觀光。日本新潟縣柏崎市議員三井田孝歐、佐藤和典、柄澤均等人,對於兩個米食國家,能透過交流,宏揚彼此文化,認為意義非凡,他們表示,會傾全力促成兩國農業發展合作。

劉建國說,濁水溪得天獨厚孕育出品質極佳的濁水米,日治時代曾獲天皇指定食用米,又稱為「天皇御用米」享譽全國,為讓濁水米走向國際,利用昨天台日經濟貿易會議落幕,邀請日本產米大縣的新潟縣合作,想必讓越光加上濁水,能擦出更美麗的米食火花,尤其這次「台灣西螺莿桐、日本柏崎」米食之鄉姊妹結盟的一小步,將是台灣米跨出國際的一大步。

三井田孝歐說,新潟縣柏崎市是越光米原產地,「越光」即意「越州之光」,代表培育出優秀稻米的自豪,期待透過兩國好米的互惠,讓兩國民眾都能吃到上等好米。

今天台日雙方代表大秀廚技,劉建國等人用台灣濁水米做壽司,日方代表則用日本越光米做出台灣特色美食魯肉飯,台魯肉飯和日本壽司大車拼,趣味十足,兩種米各有千秋,也營造出不同的台日米食料理風味,讓民眾大快朵頤。

日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。...
日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。記者蔡維斌/攝影
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日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。...
日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。記者蔡維斌/攝影
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日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。...
日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。記者蔡維斌/攝影
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日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。...
日本人用日本米做台灣魯肉飯,台灣人用台灣米做日本壽司,兩國米食大車拼,趣味十足。記者蔡維斌/攝影
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日本越光米主產地的大潟縣議員和主產濁水米的西螺鎮締結為姊妹市並簽訂米食化文交流合...
日本越光米主產地的大潟縣議員和主產濁水米的西螺鎮締結為姊妹市並簽訂米食化文交流合約,帶動兩國米食觀光。記者蔡維斌/攝影
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劉建國

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