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大白蝦減產缺貨價格飆 有小吃麵店停止供應

2017-11-23 12:54聯合報 記者魯永明╱即時報導

嘉義縣白蝦產量全台第二,漁民養殖大白蝦,受病毒感染及氣候異常雙重衝擊,育成率低,產量銳減,今年產量不到往年三成,量少價格飆漲,但許多漁民卻無貨源供應;嘉義市有家小吃麵店為此,張貼「蝦子缺貨,停止供應」公告。

「蝦子缺貨係真的嗎?」,客人到嘉市這家小吃麵店用餐,看到公告好奇詢問老闆 ,老闆說,缺貨是常用大白蝦,擔仔麵會放配料一尾大白蝦,如今供應商指稱因氣候不穩定,導致蝦群暴斃,無法正常供貨大白蝦,待以後大白蝦恢復配送,再正常供應,請客人體諒。

天氣轉涼,火鍋店生意好,但消費者發現食材大白蝦少了,有的火鍋店停止供應;市場零售價每斤逾200 元,婆婆媽媽買不下手,攤商說, 大白蝦減產,小白蝦未減產;低育成率造成東石鄉及布袋鎮漁民賠本。

義竹鄉郭姓漁民說,白蝦與魚混養,蝦苗易感染病毒死亡,加上氣候暖化均溫提高 ,造成藻類生長旺盛、池底菌叢活躍,溶氧不足,育成率低,過去收成不錯漁民有利潤,現在量少價格飆漲,他們無利潤,有漁民改養新蝦苗,得等到明年才有收成。

縣府農業處漁業科長張建成說,全國白蝦養殖面積1235.9公頃、年產量1萬2423公噸,嘉縣面積262.65公頃、年產量3585噸,全國第二佔28.86%,近年因氣候變遷,白蝦育成率不高,籲請漁民注意水質與投餵管理,避免造成經濟損失,魚蝦若有異常或疾病,切勿自行亂投藥,可將池水或魚隻檢體送至家畜疾病防治所水產動物疾病檢驗中心,由獸醫師提供檢診及諮詢服務。

嘉義縣白蝦產量全台第二,漁民養殖大白蝦,受病毒感染及氣候異常雙重衝擊,育成率低,...
嘉義縣白蝦產量全台第二,漁民養殖大白蝦,受病毒感染及氣候異常雙重衝擊,育成率低,產量銳減,今年產量不到往年三成,量少價格飆漲。記者魯永明/攝影
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嘉義縣白蝦產量全台第二,漁民養殖大白蝦,受病毒感染及氣候異常雙重衝擊,育成率低,...
嘉義縣白蝦產量全台第二,漁民養殖大白蝦,受病毒感染及氣候異常雙重衝擊,育成率低,產量銳減,今年產量不到往年三成,量少價格飆漲。記者魯永明/攝影
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大白蝦減產缺貨價格飆,嘉義市有家小吃麵店張貼公告,停止供應蝦子。記者魯永明/攝影
大白蝦減產缺貨價格飆,嘉義市有家小吃麵店張貼公告,停止供應蝦子。記者魯永明/攝影
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