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中年就業遇瓶頸 300小時課程開創新事業

2017-10-21 16:10聯合報 記者姜宜菁╱即時報導

嘉義市蕭筱融和蕭楸媚姊妹年過半百,想要二度就業,因年紀在求職路上碰壁,她們今年參加由勞動部舉辦的「新潮科技養生健康農產加工利用班」,經過300小時的課程,將理論運用在實務上,今天成品發表會上展示多道用台灣季節食蔬做成的料理,並著手自行創業,學以致用。

勞動部動力發展署雲嘉南分署副分署長劉邦棟表示,台灣中高齡勞動參與率僅5、6成,與日韓兩國7成相比仍有進步空間,「勞動參與率越高,國家競爭力也越高」。學員們除跟老師們學習食品安全和營養學外,勞動部也協助媒合工作,根據分署調查去年在雲嘉南開設的5個班,就業率超過5成。 

蕭筱融和蕭楸媚姊妹與其他29名來自各縣市有意投入農產品加工的學員上課,認識自然界中薑黃、洛神、蝶豆花等天然染料,將麵條染成五顏六色,又或是運用四季蔬果搭配營養學製成水果優格沙拉,他們依循農產品加工安全衛生規範加上個人創意,提高農作物的附加價值。

勞動部舉辦的「新潮科技養生健康農產加工利用班」今天成果發表,學員們利用所學加上創...
勞動部舉辦的「新潮科技養生健康農產加工利用班」今天成果發表,學員們利用所學加上創意製成各式料理。記者姜宜菁/攝影
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勞動部舉辦的「新潮科技養生健康農產加工利用班」今天成果發表,學員們利用所學加上創...
勞動部舉辦的「新潮科技養生健康農產加工利用班」今天成果發表,學員們利用所學加上創意製成各式料理。記者姜宜菁/攝影
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嘉義市蕭筱融和蕭楸媚姊妹經過300小時的訓練課程,要從雇主轉型變老闆,運用所學自...
嘉義市蕭筱融和蕭楸媚姊妹經過300小時的訓練課程,要從雇主轉型變老闆,運用所學自行創業。記者姜宜菁/攝影
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