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午餐4章1Q 補助不夠本 台南多校流標

2017-06-29 00:00聯合報 記者鄭惠仁/台南報導

台南市營養午餐試辦四章一Q,成本提高,但吃得更安心。 記者鄭惠仁/攝影
台南市營養午餐試辦四章一Q,成本提高,但吃得更安心。 記者鄭惠仁/攝影
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政府推學生營養午餐四章一Q,使得成本提高,雖然每人每餐補助3.5元,但被認為不夠本,加上擔心若未符合規定會遭停止供貨,已有部分學校的桶餐招標流標,老師擔心下學年學生沒營養午餐可吃。

台南市餐盒食品商業同業公會理事長蔡政祐表示,農委會補助每人3.5元是「死豬價」,部分縣市為了配合四章一Q有另外補助措施,像彰化縣就多補助每人5元。他說,以公糧米計算,因實施四章一Q要多出成本近6元,只補助3.5元確實太低。

農委會去年8月起推動學生營養午餐四章一Q,台南市從今年4月起試辦,食材是來自認證農友所生產的產品,又獲認證的小農還未普遍,除產量有限,價格也較高。

設有中央廚房自辦營養午餐的學校表示,因之前許多食材向有認證的農友購置,還可因應,就怕遇到天災,貨源會不足,須以其他食材因應。

購買桶餐的部分學校,最近招標下學年的桶餐卻流標。有校長表示,若繼續流標,擔心下學年學生沒有午餐可吃。建興國中校長陳建和表示,該校一人一餐48元,一周吃兩次的水果、乳品,為爭取業者投標,考慮恢復到教育部標準一周一次的水果、乳品,也會拜託業者來投標。

蔡政祐、總幹事郭欽仁說,業者擔心若硬標可能會因貨源不足或取貨不足,無法履約,投標意願低。上月間國教署開會,也建議將「應使用」四章一Q改為「應優先使用」,本月初教育局開會,也要求能將4菜1湯改為3菜1湯,但市府發給學校的公文,卻沒明確承諾,廠商當然不敢投標。台南市教育局表示,會協助學校與廠商繼續溝通。

食安營養午餐教育部農委會

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