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開齋節購物狂歡來了!印尼人都買什麼?

台南安定「有人情味」的破布子 有錢也買不到

2017-06-27 19:30聯合報 記者謝進盛╱即時報導

台南市安定區南安里種植破布子近日陸續採收,居民忙著將破布子加工,除自用,更是分送親友最佳伴手禮,讓這「只送不賣」破布子,增添濃濃在地人情味。

安定區南安里居民們日來忙著將自種或收購的破布子集中加工,當地無患子生技公司昨一早聚集十幾位親朋好友,分工合作製作傳統好口味的破布子,忙了一整天,完成近400台斤。

老闆王高榮說,分裝完成後要送給親朋好友,外面絕對買不到,每年就僅有這時候有,錯過了,只能「明年再來」。

王高榮說,公司內種有18株破布子樹,大家先動員親友將結滿破布子果實的枝幹砍下來,準備生薑、豆瓣醬、蔭油、冰糖等材料。

現場有人負責剝下破布子、有的切生薑、有的熬煮,更有人凌晨2點多就來報到,大家邊忙邊聊天,現場共放了3個大鍋,分別熬煮破布子、煮生薑及配料,最後將配料與破布子融在一起,放涼後即可裝瓶,鄉下濃郁人情味展現無遺。

居民陳阿甘拿著鍋鏟邊滿身大汗說,經常有外人慕名而來,聽到「沒在賣」,對方還一頭霧水。他笑說,賣了,親友就沒得品嘗了,這怎麼行啊!

王高榮另一半蘇秀琴說,南安里製作破布子,傳承數十年,也是在地濃郁人情味展現,盛夏不少人大啖芒果,總愛來一盤破布子解毒,或者飯桌上來點破布子,「季節限定」人情味料理,有錢也買不到。

安定南安里居民自製破布子,只送不賣,流露濃郁人情味。記者謝進盛/攝影
安定南安里居民自製破布子,只送不賣,流露濃郁人情味。記者謝進盛/攝影
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安定南安里居民自製破布子,只送不賣,流露濃郁人情味。記者謝進盛/攝影
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安定南安里居民自製破布子,只送不賣,流露濃郁人情味。記者謝進盛/攝影
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安定南安里居民自製破布子,只送不賣,流露濃郁人情味。記者謝進盛/攝影
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破布子採收情形。記者謝進盛/攝影
破布子採收情形。記者謝進盛/攝影
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