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台南蜂蜜父子雙傑 江順良:關鍵是不貪收

2017-06-26 11:38聯合報 記者吳政修╱即時報導

台南市養蜂業興盛,民國100年養蜂戶數87戶,養蜂箱數1萬4460箱,至去年增加至114戶箱數2萬5960箱,增加約30%,蜂蜜產業總產值2億3000萬元。

台南市政府舉辦蜂蜜評鑑,今天舉行頒獎,獲選特等獎的有蔡炳煌、何育慈、江家豐、江順良、黃國珍、林俊良,其中江順良為台灣養蜂協會榮譽理事長,江家豐是他兒子,父子同獲特等獎。

68歲獲特等獎第1名的蔡炳煌說,氣候與開花對養蜂很重要,今年受氣候的影響,龍眼花延遲開花,開花期間又降雨落花,蜜蜂採集有限,蜂蜜量大減,只有往年3成,今年價格好卻沒有產量。

江順良表示,管理很重要,讓每隻蜂都很健康,才能採到好蜜,且不能貪收,等到成熟才收,讓消費者吃到最好的。

台南蜂蜜評鑑,江順良(左)、江家豐(右)父子不貪收,同獲特等獎。 記者吳政修/攝...
台南蜂蜜評鑑,江順良(左)、江家豐(右)父子不貪收,同獲特等獎。 記者吳政修/攝影
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