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豬舍改造成可可觀光莊園 彰化返鄉青農獲獎

彰化縣青農江家亨把豬舍改造成觀光休閒農場,發展可可DIY體驗遊程。記者簡慧珍/攝影
彰化縣青農江家亨把豬舍改造成觀光休閒農場,發展可可DIY體驗遊程。記者簡慧珍/攝影

好食好事第三屆食農創生計畫今發表成果,彰化縣永靖鄉青農江家亨種植可可,改造豬舍為觀光休閒農場,總鋪師二代鐘元駿辭去科技廠工作,用彰化蔬果開發料理包,寫下青年返鄉創業的吸睛故事。

農業部農村水保署南投分署與彰化縣政府指導、好食好事基金會主辦成果發表會,指導與主辦單位先後頒獎給8家團隊,並公布在基金會專業輔導下,7家團隊成功上架嘖嘖群募平台,全數達成募資目標,其中「拾捲maki樹葡萄」募資41萬元,獲得本屆最高募資金額獎,「綠川青森」成功打入連續量販店通路且創辦人李星辰得到十大神農獎,表現都可圈可點。

今年績優好食好事創生計畫團隊有兩名返鄉青年創業,永靖鄉可可沃莊園創辦人江家亨35歲,5年前從英國返鄉,曾在外商公司上班,因家族決定不再養豬,近7分土地閒置,他改造成休閒農場出租舉辦商業活動,後來獲知鄉內成立可可合作社,就學習種可可樹和製作可可,推出巧克力DIY體驗活動,農場擴大為觀光休閒。

另一名是半導體公司任職的鐘元駿,想做一番自己的事業,覺得曾任2002年國宴主廚的父親退休,大家再也吃不到好料理未免可惜,鐘元駿辭職開發料理包,父親希望他留在科技業,父子意見衝突,鐘元駿的妻子寫「萬言書」爭取公公支持,縣長王惠美2022年8月頒青年創業補助金肯定,父子關係才融冰。

好食好事基金會在成美文化園幸福大廳舉辦年度成果發表會,執行長陳茂嘉肯定參加計畫的團隊績優表現,並主持啟用「成美創生專櫃」展售第一屆到第三屆的績優團隊產品;陳茂嘉說,計畫捐助人代表魏應充希望能幫助返鄉創業的青農少走冤枉路,基金會因此透過食農創生計畫,幫助在地青創突破資源限制,實現產業永續與地方經濟共榮。

彰化縣「長城食堂」創辦人鐘元駿開發料理包,要傳承總鋪師父親的好滋味。記者簡慧珍/攝影
彰化縣「長城食堂」創辦人鐘元駿開發料理包,要傳承總鋪師父親的好滋味。記者簡慧珍/攝影

可可 團隊 料理包

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